Reteta de pastarnac velouté - bucatarie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Un velouté cremos de păstârnac, acest verișor de rădăcină de țelină și fenicul. Gustul său destul de puternic îi permite să fie folosit atât ca legumă, cât și ca condiment.
Pentru moment
Vă oferim Modern Love, romanul din celebra rubrică New York Times, în exclusivitate !
Producție
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 25 min
Ingrediente
- 3 pastarnaci mari
- 3 cartofi
- 2 cepe
- 120 g smântână proaspătă
- 75 g unt
- 12 crenguțe de arpagic
- sare piper
Pregătirea rețetei
Pregătirea ingredientelor
Curățați și tocați ceapa. Curățați și radeți cartofii. Curățați și tăiați păstârnacul în cuburi mici.