Rețetă de patiserie Yule Log la cafeneaua fiicei mele

Și crede-mă o adevărată încântare . - namounet

Timp de pregătire: 1h30

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

Pentru tort: ​​100 g zahăr 100 g făină 5 ouă 1 plic de zahăr vanilat
Pentru cremă de unt: 100 g zahăr cocos 1/2 linguriță de apă 3 gălbenușuri de ou 250 g unt moale, extract de cafea (după gustul dvs.)

rețetă

Pregătire:

Pentru tort:

Separați gălbenușurile de albușurile a 4 din cele 5 ouă.

Lucrați împreună cele 4 gălbenușuri cu zahărul și zahărul vanilat.

Când amestecul este cremos, adăugați oul întreg și lucrați câteva minute cu o spatulă.

Adăugați treptat făina în amestec, apoi albușurile, bătute până se înțepenesc cu o mână ușoară.

Aplicați hârtie de copt, ușor untată, pe o foaie de copt dreptunghiulară și întindeți aluatul uniform.

Se introduce într-un cuptor fierbinte (200 ° C - 6-7) timp de 10 minute.

Scoateți tortul, întoarceți-l pe o suprafață rece, fără a îndepărta hârtia și acoperiți-l cu un prosop de ceai (înmuiat de abur, va fi mai ușor să se rostogolească).

Pentru cremă de unt: