Reteta de pizza cu foietaj EDEKA

De ce să nu vă coaceți pizza cu aluat de foie în loc de aluat de drojdie - cu rețeta noastră rapidă pentru pizza de foietaj crocantă. Această variantă neobișnuită a preparatului național italian are un gust minunat pentru tineri și bătrâni!

reteta

  • Pentru pizza de foietaj:
  • 200 g de foietaj
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline, virgin
  • 2 buchet de busuioc
  • 2 tulpini de maghiran
  • 2 tulpini de cimbru
  • 2 tulpini de salvie
  • 400 ml roșii tocate
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 150 g mozzarella

Pentru pizza cu aluat foietaj, curățați ceapa, înjumătățiți și tăiați cuburi fine. Curățați usturoiul și presați-l în ceapă. Se spală și se usucă o grămadă de busuioc și se lasă deoparte.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, adăugați ceapa și usturoiul și transpirați timp de 2-3 minute amestecând continuu. Se adaugă pasta de roșii și se amestecă.

Spălați, uscați și tocați aproximativ busuiocul, maghiranul, cimbru și salvie. Pune ierburile în tigaie și degajează cu roșiile tocate. Lasă sosul să fiarbă 10 minute la foc mediu. Condimentează după gust cu sare și piper.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură sus/jos.

Întindeți foietajul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și periați cu sosul de roșii. Ridică aproximativ mozzarella și întinde-o peste ea.

Coaceți pizza din foietaj până se rumenesc timp de 20 de minute și serviți garnitură cu oregano și busuioc proaspăt.

Dacă plănuiți o excursie la bucătăria franceză, vă recomandăm tarta noastră cu sfeclă roșie. Combinați napul dulce cu brânză de capră picantă și ierburi proaspete.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten

Pizza de foietaj: un alt tip de pizza

Pizza noastră vegetariană din foietaj este rafinată cu ierburi tipice mediteraneene precum cimbru, busuioc și salvie, periată cu ulei de măsline aromat, acoperită cu sos de roșii suculent și acoperită cu mozzarella cremoasă - pentru o experiență autentică de gust italian.!

Singura diferență extrem de economisitoare de timp față de pizza clasică: În loc de aluat de drojdie de casă, folosiți foietaj gata preparat pentru această rețetă mediteraneană modificată. Aceasta înseamnă că felul de mâncare este gata în cel mai scurt timp și poate fi, de asemenea, stăpânit fără probleme pentru începătorii din bucătărie! Încercați-o singur și impresionați-i pe cei dragi data viitoare când mâncați împreună cu o pizza proaspătă de casă!

Bacsis: Dacă vă place mâncarea tradițională italiană, dar aveți o intoleranță la gluten, ar trebui să încercați cu siguranță rețeta noastră pentru pizza consistentă cu mămăligă. Baza crocantă din grâu de porumb copt este garantată că nu conține gluten, astfel încât nimic să nu stea în calea savurării pizza! Sau ai vrea să ai această plăcere chiar și cu mai puțini carbohidrați? Apoi încercați rețeta noastră de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați!

Ceea ce este de fapt foietaj?

Aluatul este considerat regele aluatului în rândul bucătarilor și cofetari profesioniști. Un motiv pentru aceasta, pe lângă gustul intens, este producția extrem de complexă. Aluatul de foietaj constă doar din făină și grăsime (unt), care sunt bătute în mod repetat una peste alta într-un proces complicat. Rezultatul acestui proces sunt nenumăratele straturi/foi subțiri care dau numele aluatului. De altfel, acest proces de pliere se numește „tur” în termeni tehnici.

Straturile fine asigură creșterea aluatului unic, ușor și aerisit - și fără drojdie. Secretul: la coacere, apa se evaporă din unt, făcând aluatul să crească strat cu strat.

Deoarece nu există zahăr în rețeta de bază, aluatul poate fi prelucrat atât sărat cât și dulce fără probleme și, prin urmare, este potrivit pentru o mare varietate de feluri de mâncare.

Pizza de foietaj - o rețetă, nenumărate posibilități

Rețeta noastră de pizza din foietaj poate fi desigur completată fără probleme - în funcție de preferințele dvs. culinare personale.

Pentru cunoscătorii cărnii, recomandăm, de exemplu, șuncă serrano afumată, salam sau salsiccia ca topping suplimentar. De asemenea, delicios și un adevărat punct de atracție: chiftele.

Vegetarienii, pe de altă parte, își pun pizza cu rachete, ciuperci sau ciuperci porcini, dovlecei sau mozzarella aromată de bivoliță. Neobișnuit, dar cu siguranță merită încercat: sfecla roșie. Nucile de pin prăjite pe scurt sunt întotdeauna delicioase și adaugă o mușcătură suplimentară oricărei pizza ca topping.

Apropo: Delicioasele noastre mini pizza sunt mâncărurile mediteraneene ideale și pot fi preparate și cu aluat de foietaj în loc de aluat de drojdie. Notează-l pentru următoarea petrecere! Pe de altă parte, pentru meniul bazat pe modelul francez, puteți încerca plăcintele noastre de regină cu aripioară de ragout ca parte de foietaj.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană