Rețetă de prăjitură cu mere și cidru EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamina K | 3 μg | (5%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 0,9 mg | (8%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 7 µg | (2%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 3,2 µg | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 4 mg | (4%) | |
| potasiu | 189 mg | (5%) | Mai Mult |
| Calciu | 52 mg | (5%) | Mai Mult |
| magneziu | 13 mg | (4%) | Mai Mult |
| fier | 0,7 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 13 pg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 0,3 mg | (4%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,5 g | ||
| acid uric | 15 mg | ||
| colesterolului | 28 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 19 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Pentru frământare amestecați făina cu praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Adăugați cidrul și untul în bucăți. Frământați totul rapid până la un aluat neted. Se înfășoară în folie și se pune la frigider pentru 30 de minute. Întindeți 2/3 din aluat pe o suprafață de lucru ușor înfăptuită și acoperiți fundul unei cratițe cu formă de arc uns (diametru 26 cm) cu el, tăiați curat marginea. Înțepați aluatul de mai multe ori cu o furculiță. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade (gaz: nivel 2-3, convecție: 160 grade) timp de aproximativ 15 minute. Scoateți baza de tort din matriță și lăsați-o să se răcească puțin pe o grătar.
Înmuiați stafidele în cidru. Gatiti o budinca din pudra pudra, zahar si lapte conform instructiunilor. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se răcească. Frământați o lingură de făină sub restul aluatului. Așezați inelul cu formă de arc în jurul bazei. Formați aluatul într-o rolă, așezați-l pe baza tortului și apăsați-l pe marginea matriței, astfel încât să se creeze o margine înaltă de aproximativ 3 cm. Se amestecă crème fraîche și stafidele în budinca rece. Întindeți umplutura netedă pe fund. Spălați, sfărâmați, curățați și miez de mere și tăiați merele în pene.
Intinde merele pe crema intr-o forma de evantai. Coaceți tortul la aceeași temperatură pentru încă 50 de minute. Pregătiți glazura cu zahăr și cidru conform instrucțiunilor. Lasam sa se raceasca putin si intindem pe tortul incins. Lasă tortul să se răcească în tigaie. Tăiați cuvertura, puneți-o într-un castron și lăsați-o să se topească pe o baie de apă fierbinte. Se toarnă într-o pungă pentru congelator și se taie un colț mic. Presărați ornamente de scorpion pe hârtie de copt și lăsați-le să se stabilească. Scoateți cu grijă ornamentele de pe hârtie și decorați tortul cu ele.