Rețetă de pui cu roșii MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamina K | 29,1 pg | (49%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 38,8 mg | (323%) | |
| Vitamina B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Acid folic | 70 ug | (23%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotina | 10,8 pg | (24%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 30 mg | (32%) | |
| potasiu | 1.072 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 67 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 89 mg | (30%) | Mai Mult |
| fier | 3,5 mg | (23%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 2,8 mg | (35%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,7 g | ||
| acid uric | 476 mg | ||
| colesterolului | 155 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați puiul, uscați-l și tăiați-l în 8 părți. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați-le în optimi.
Spălați și curățați țelina și tăiați-o cubulețe mici. Curățați și tocați mărunt șalota și usturoiul.
Condimentați carnea cu sare, piper și boia și prăjiți într-o tigaie fierbinte cu ulei până se rumenesc. Îndepărtați și puneți deoparte. Transpirați ceapa cu usturoiul în grăsimea prăjită până devine translucidă. Adăugați țelina și transpirați scurt.
Se amestecă apoi roșiile, se degajează cu vinul și bulionul, se condimentează cu sare și piper, se amestecă pasta de roșii și se pun bucățile de pui (cu excepția bucăților de piept) înapoi și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 40 de minute. La jumătatea timpului de gătit, adăugați pieptul și gătiți. Dacă este necesar, adăugați puțin mai mult stoc.
Condimentați cu sare și piper, aranjați pe farfurii și serviți stropit cu pătrunjel.