Rețetă de ratatouille cu anghinare și nuci de pin

rețetă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 4 anghinare
  • 2 dovlecei
  • 3 roșii
  • 8 măsline negre
  • 2 cepe
  • 2 linguri de nuci de pin
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • ½ cub de legume + 25 cl de apă
  • 1 lămâie
  • 1 buchet garni
  • Sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 35 min

Tundeți anghinarea și tăiați-o în sferturi, apoi scoateți fânul. Strângeți jumătate din lămâie deasupra pentru a le împiedica să se întunece.