Rețetă de ratatouille

Legume vegetariene

După vacanța noastră în Creta, am mers să petrecem câteva zile cu familia în Auvergne. Am mâncat acolo Ratatouille și mi-am dat seama că nu m-am oferit niciodată să reţetă. Trebuie spus că atunci când mă simt ca un amestec de legume de vară, întotdeauna fac această rețetă de legume confiate la cuptor sau, pregătesc piperadă.

Dar hei, asta este altceva și se schimbă. Deci unii vă vor spune că este mult mai bine să gătiți legumele separat și vreau să cred, dar vă sugerez aici o rețetă ușoară și de familie.

Pentru 8 persoane:

• 2 vinete
• 2 ardei
• 4 dovleceii
• 6 roșii
• 2 cepe
• 3 căței de usturoi
• 1 frunza de dafin
• 2 crenguțe de cimbru
• 1 vârf de piper
• 1 vârf de sare
• 1 lingură de pastă de roșii (opțional)
• 2 linguri de ulei de măsline

---