Rețetă de resturi de carne (soufflé) pentru resturi de carne (soufflé) - Doctissimo
- In medie
- Preparare: 0 min
- Mâncăruri din carne
- Gătit: 30 mn
- Ieftin
- Gata în 30 de minute
Ingrediente pentru 4 + - persoane
pentru rețeta de resturi de carne (soufflé):
- 200g resturi de carne de vită fiartă
- 50 g sunca slaba
- 4 ouă
- 50 g unt
- Sare
- Piper
Pregătirea
pentru rețeta de resturi de carne (sufle):
- Treceți printr-o râșniță fină 200 g resturi de carne de vită fiartă din pot-au-feu și 50 g șuncă slabă
Combinați această tocătură cu 4 gălbenușuri de ou și 50 g de unt înmuiat
Când amestecul este omogen
se adaugă un castron mic cu sos bechamel rece
Sare
piper
Bateți 4 albușuri până se înțepenesc și încorporați-le cu atenție în amestec, ridicând masa acestuia
Se toarnă totul într-un vas de sufle cu unt și se coace într-un cuptor mediu timp de aproximativ 30 de minute
Serviți imediat