Rețetă de risotto de roșii pentru mâncarea de orez de vară

30 iunie 2020 de Leonie Barghorn Categorii: Nutriție

Un risotto de roșii este o masă plină, dar ușoară. Preparatul italian de orez cu roșii cherry coapte din grădină are un gust deosebit de delicios.

Risotto funcționează întotdeauna: preparatul cremos de orez italian este rapid și ușor de făcut. În funcție de sezon, îl puteți îmbogăți cu legume de sezon. Un risotto de roșii cu roșii cherry coapte are un gust deosebit de bun vara. Cel mai bine este să folosiți roșii din propria grădină sau din propriul balcon. În caz contrar, puteți folosi și roșii organice regionale - de preferință de pe câmp. Așa eviți cele sintetice Pesticide și obțineți roșii aromate coapte la soare.

Roșiile sunt una dintre cele mai populare legume de pe balcon. Nu e de mirare: au cel mai bun gust când sunt crescute și culese proaspete ....

Risotto de roșii: rețeta

Pentru asta Risotto le găsești roșii separat în ulei de măsline și adăugați-le doar la risotto la final. Acest lucru le face deosebit de aromate.

Pentru trei porții de risotto de roșii veți avea nevoie de:

1 ceapă
2 catei de usturoi
aproximativ 750 ml de apă
aproximativ 4 linguri de ulei de măsline
250 g orez risotto sau budinca de orez
aproximativ 150 ml vin alb
sare
1 linguriță de oregano uscat
aproximativ 500 g roșii cherry aromate sau roșii curmale
1 lingură unt sau margarină
50 g proaspăt ras după bunul plac parmezan sau pecorino (pentru o variantă vegană puteți omite brânza și condimentați risotto de roșii cu fulgi de drojdie, dacă este necesar)
1 mana de frunze de busuioc
piper
putina zeama de lamaie daca vrei

Notă: În special cu produsele de origine animală, ar trebui să acordați atenție unui sigiliu organic pentru a sprijini bunăstarea animalelor. Sigiliile asociațiilor de cultivare Demeter, Naturland și Bioland impun cele mai mari cerințe fermelor. Mai multe aici: Bio-Siegel în comparație: Ce obțin animalele de la Bio-creșterea animalelor?

Risotto vegan este un clasic delicios din Italia. Vă vom arăta cum să preparați orezul fără vin și parmezan.

Cum se pregătește risotto de roșii:

Roșiile murate sunt o modalitate excelentă de a vă bucura de legumele din fructe în afara sezonului. Vă explicăm cum este simplu ...

Sfaturi pentru risotto de roșii

Indiferent dacă vă pregătiți risotto cu roșii sau cu alte legume - un lucru este întotdeauna important: Mult agitat! Aceasta este singura modalitate de a face risotto cu adevărat cremos. În caz contrar, aveți o mulțime de opțiuni de variație pentru ingrediente. Iată câteva sfaturi:

Risotto de roșii este și mai aromat dacă folosiți în schimb apă Bulion de legumefolosind. Dacă este deja sărat, este posibil să nu mai aveți nevoie de sare.
În loc de vin alb, puteți folosi mai mult stoc de legume.
Păstrați niște roșii fierte și frunze de busuioc pentru a garni risotto de roșii.
Rosiile devin deosebit de aromate dacă le gătiți la cuptor. Puneți-le într-un vas pentru cuptor împreună cu puțin ulei de măsline. Deoarece roșiile durează puțin mai mult pentru a fi gătite în cuptor, ar trebui să le puneți în cuptor înainte de a începe risotto.
Deasupra risotto de roșii cu pin prăjit sau pin prăjit pentru un efect crocant Seminte de floarea soarelui.

Din iulie până în octombrie este sezonul roșiilor! Vă vom arăta cum puteți face cu ușurință un delicios chutney de roșii dintr-o recoltă bogată ...