Rețetă de rulouri de primăvară - sănătate de top
Informație practică
- Timp total: 35 min
- Timp de preparare: 35 min
- Număr de persoane: 4
- Dificultate: Ușor
- Cost: economic
- Tipul de gătit: Fără gătit
- Tip: Intrare
- Categorie: Băuturi
- Criterii nutriționale: Anti-colesterol, Antidiabet, Antioxidant, Calorii scăzute, Fără gluten, Fără lactate, Fără ouă,
Ingrediente
- 150 g carne de porc friptă
- 20 frunze de mentă
- 10 cl bulion de pui
- 1 lingură. lingura sos de soia
- 1 lingură. zahar brun
- 250 g vermicelli de orez
- 12 foi de orez
- piper
Pregătirea
- Se spală și se subțiază menta, se toacă jumătate din ea. Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri.
- Puneți feliile de porc într-o cratiță, adăugați bulionul, sosul de soia, zahărul, menta tocată și piperul.
- Lăsați să reducă timp de 10 minute la foc mic, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită.
- Înmuiați vermicele în apă clocotită pentru a le găti, apoi scurgeți-le.
- Scufundați o foaie de orez în apă călduță. Așezați-l pe suprafața de lucru acoperită cu o cârpă umedă.
- Aranjați o mână de vermicelli pe o parte a frunzei, adăugați 2 sau 3 fâșii de porc și 2 sau 3 frunze de mentă.
- Îndoiți partea superioară și inferioară a foii, apoi rotiți-o în sine, ținând ferm umplutura.
- Verificați dacă marginile sunt bine sudate, dacă nu udați-le pentru a închide rola.
- Serviți cald sau rece cu sos de soia pentru a înmuia rulourile.