Rețetă de rulouri de varză cu umplutură de nuci și ciuperci și o prezentare de carte; Dragoste vegetală; de Ditte Ingemann

Îți plac cărțile de bucate? O întrebare stupidă, nu? Realitatea este că: cititorii de bloguri cu produse alimentare sunt pasionați de răsfoirea cărților de bucate. Dreapta? Pentru bloggerii de produse alimentare, adăugați o farfurie mică, ei nu se pot abține.

De aceea, vă voi prezenta o carte de bucate a cărei pagină de titlu m-a fascinat imediat. Hopa, „Veggie Love”, m-am gândit, se pare că merge cu doamna Rote Rübe. Ea caută noi idei de rețete, un porc de trufe nu este nimic împotrivă. Munca nasului este epuizantă, inspirația este totul.

Mănâncă mai multe legume, am auzit că atunci când încă mai sărim la școală cu împletituri lungi și mușcăm într-un măr plin de putere. Această recomandare este la fel de actuală ca întotdeauna, așa că haideți să facem un pelerinaj în țara minunilor vegetale împreună - și să creștem cota de legume pe farfurie cu delicioasele rețete de la „Veggie Love”. Cu cât mai mult, cu atât mai bine.

Ditte Ingermann - autorul

Ditte Ingemann, food blogger de la The Food Club, unul dintre cele mai frumoase bloguri de gătit din Danemarca, iubește toate aspectele mâncării. Licențiată în nutriție și sănătate, ea dezvoltă cu pasiune rețete și stiluri noi și fotografiază singură mâncarea, reflectându-și standardele înalte de gourmet și dragostea ei pentru mâncare.
ingrediente și gust bune, precum și creativitate și estetică.
În calitate de scriitor și fotograf independent, a publicat deja mai multe cărți. Pe lângă cărțile de bucate, scrie și pentru politică, Fit for Life și alte reviste daneze și străine.

Veggie Love - cartea:

Cu Veggie Love, Ditte Ingermann și-a îndeplinit visul unei cărți în care iubitul ei verde joacă figura cheie colorată din 80 de rețete vegetariene pe 184 de pagini.

Începe cu o mică introducere în care ne întreabă „Dă verde rolul principal”.
Sub titlul „Legume ingenioase” există răspunsuri și sfaturi despre cum putem folosi legumele în dieta noastră pentru a le crește gustul.

Există ceva potrivit pentru orice ocazie: salate reci și calde, supe, feluri de mâncare principale, extra delicioase, cum ar fi pâinea și sosurile. Există rețete de sezon cu legume vechi, precum și rețete asiatice și orientale cu o porțiune de poftă.

Autorul a împărțit rețetele în următoarele categorii, cu cuprinsul corespunzător al următoarelor rețete:

• mic dejun
• Salate
• salate călduțe
• Supe
• Feluri principale
• Garnituri

În cele din urmă găsim o imagine de ansamblu a anotimpurilor de legume, o listă pentru consumatorii de carne din familie sau printre oaspeți, cu care carne sau pește mâncărurile pot fi completate și un registru de ingrediente sănătoase.

Revizuire:

Pentru vegetarianul declarat, precum și pentru exploratorul din bucătăria verde, există o carte atrăgătoare cu „Veggi Love”. Salata și legumele joacă rolul principal în 80 de feluri de mâncare colorate.
Doar uitându-mă la pozele frumoase și sunt cu adevărat grozave, m-a făcut fericit și în același timp flămând. Și nu numai eu, prietenii mei, cărora le-am arătat cartea, am fost, de asemenea, extrem de impresionați de prezentare - ne-ar fi plăcut să intrăm imediat în bucătărie.
„Dragostea Veggi” este o sărbătoare minunată pentru palat și ochi, prezentată constant și clar și cred că voi fotografia câteva dintre ideile pe care le voi pune în aplicare pentru mine. M-am prins gândindu-mă, ar trebui să încerc mai întâi salata verde de cartofi sau ar trebui să încep să pregătesc gnocci de dovleac cu salvie.

„Dragoste Veggie” este o carte al cărei autor nu pretinde a fi o carte vegetariană pură. Puteți recunoaște acest lucru prin faptul că bulionul de pui apare de două ori în departamentul de supă sau sosul de pește apare ocazional în rețetele care privesc peste orizont acasă. Asta era deja. Cei care nu se uită în firimituri își vor câștiga banii.
Și dacă aveți încă un partener acasă care cu siguranță nu vrea să renunțe la carnea lui, dar dă din cap cu blândețe pe garnitura sănătoasă, precum dragul meu domn Rote Rübe, veți găsi sugestii pe cele două pagini finale cu privire la ce tip de carne, pește sau carne de pasăre merge bine cu rețetele.

O notă personală este vizibilă: la începutul fiecărei rețete, Ditte ne oferă câteva cuvinte introductive informative, iar sfaturile urmează aproape întotdeauna la final: Ce ingredient necunoscut pot înlocui; cu ce am actualizat curtea; si multe altele.

Rețetele pot fi implementate în cel mai scurt timp și nu au nevoie de mai mult de 30-40 de minute de timp pur de lucru. Unii au nevoie doar de mai puține ingrediente, cum ar fi varza ascuțită la grătar cu lămâie, poate aș face-o la grătar cu câteva minute mai mult de 3-4 minute, nu toată lumea îi place doar fierbinte cu semne de grătar frumoase. Apropo, în special iubitorii de conopidă se simt bine, o mulțime de variante diferite îi așteaptă. Ce zici de cuscusul de conopidă cu ceapă roșie conservată sau pizza de conopidă cu pesto și rachetă sau poate prăjituri de conopidă sau ....?
Mi s-au părut că sugestiile pentru micul dejun sunt relativ consistente, cu siguranță ușor de imaginat pe un bufet de brunch.

Ditte folosește multe ingrediente pe care majoritatea cititorilor le cunosc, dar veți găsi și ingrediente mai neobișnuite care îmbogățesc bucătăria noastră de zi cu zi. După o scurtă oprire necesară în supermarket sau o apucare pe raftul de depozitare, vom începe. Dacă lipsește un mic detaliu, luăm libertatea creativă, probabil în spiritul autorului, și dezvoltăm propria noastră notă individuală.

---