Rețetă de salată de cicoare și citrice EAT SMARTER
Salată de cicoare și citrice - Cei cărora le place salata picantă le va plăcea acest fel de mâncare!
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 13 mg | (108%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 87 pg | (29%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 23,8 pg | (53%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 42 mg | (44%) | |
| potasiu | 600 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 95 mg | (10%) | Mai Mult |
| magneziu | 68 mg | (23%) | Mai Mult |
| fier | 2,3 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 2,6 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,8 mg | (10%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,5 g | ||
| acid uric | 37 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 13,5 mg | (113%) | |
| Vitamina K | 22,1 pg | (37%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 102 pg | (34%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 26,7 pg | (59%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 70 mg | (74%) | |
| potasiu | 791 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 127 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 79 mg | (26%) | Mai Mult |
| fier | 2,7 mg | (18%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,9 mg | (11%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,6 g | ||
| acid uric | 60 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați cicoarea și separați frunzele.
Curățați 5 mandarine și îndepărtați fileurile. Aranjați frunzele de cicoare cu fileurile de mandarină în formă de evantai pe 4 farfurii.
Curățați merele, scoateți miezul și tăiați pulpa în cuburi mici. Imprastiati cuburile de mere pe frunzele de cicoare si fileurile de mandarina.
Pentru dressing, stoarceți sucul ultimei mandarine și jumătate de lămâie. Se amestecă mandarina și sucul de lămâie, nucile, mierea și uleiul, se condimentează cu sare și se toarnă peste salată. Spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat, smulgeți frunzele și presărați salata.