Rețetă de salată de ovăz și fructe EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamina K | 37,7 pg | (63%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 5,7 mg | (48%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 143 pg | (48%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotina | 19,4 pg | (43%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 132 mg | (139%) | |
| potasiu | 983 mg | (25%) | Mai Mult |
| Calciu | 111 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 137 mg | (46%) | Mai Mult |
| fier | 4,7 mg | (31%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 2,1 mg | (26%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,7 g | ||
| acid uric | 129 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 45 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Aduceți ovăzul la fiert cu 1/2 l de apă și gătiți acoperit timp de 30 de minute la foc mic. Spălați și sfărâmați mărul, scoateți miezul, tăiați mărul în pene și stropiți cu 2 linguri de suc de lămâie. Curățați portocala groasă, astfel încât pielea albă să fie îndepărtată, fileți și tăiați în pene.
Spălați mango-urile, tăiați carnea cât mai aproape de piatră și punctați în formă de cruce. Spălați și înjumătățiți ardeiul iute și scoateți semințele. Se amestecă restul de suc de lămâie cu sucul de portocale, sarea, piperul, 1 lingură de ulei și pătrunjelul. Periați o tigaie pentru grătar cu restul de ulei și puneți la grătar pene de mere și portocale, ardei și bărci cu mango.
Puneți pene la grătar 1 minut pe fiecare parte, grătați bărcile cu mango cu pulpa orientată în jos și ardeii iute cu coaja în jos timp de aproximativ 2 minute. Scurgeți ovăzul. Curățați și feliați banana și adăugați la sos cu ovăz. Împărțiți cicoarea în frunze, spălați-o, rotiți-o uscată și tapetați un vas cu ea.
Tocam fructele la gratar (cu exceptia mango-urilor) si amestecam cu salata. Tăiați ardeii în fâșii fine și amestecați. Întoarceți bărcile cu mango la grătar în afară, astfel încât carnea să fie orientată spre exterior ca un arici. Tăiați lămâia în optimi și serviți cu mango împreună cu salata.