Rețetă de salată de sfeclă roșie EDEKA

Aduceți aroma marocană în bucătăria dvs.! Rețeta noastră de salată de sfeclă roșie cu brânză de capră combină aromele fructate și cele inimioare. În plus, vă explicăm ce nutrienți valoroși conțin sfecla roșie.

salată

  • Ingrediente:
  • 500 g sfeclă roșie (ambalate sub vid), coapte gătite
  • 1 ceapă
  • 3 portocalii
  • 50 g baby spanac
  • 200 g brânză de capră
  • 1 cicoare
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 80 g jumătăți de nuc
  • 2 linguri zahăr crud de trestie
  • 2 pumni de crocante uscate de sfeclă roșie (chipsuri de sfeclă roșie)
  • Pentru vinaigreta portocalie și ghimbir:
  • 1 portocală netratată, inclusiv sucul și jumătate din coajă
  • 5 g ghimbir
  • 5 linguri de ulei de nucă, presat la rece
  • 3 linguri de oțet de vin alb
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 3 tulpini de mentă

Tăiați sfecla roșie în pene înguste. Se curăță și se toacă mărunt șalota. Curățați portocalele și îndepărtați albul. Spălați spanacul și rotiți-l uscat. Tăiați brânza de capră felii. Spălați cicoarea și uscați-o.

Separați cicoarea în frunze individuale sau grătați întreaga tulpină într-o tigaie cu ulei de măsline pe ambele părți timp de 1 minut. Tăiați aproximativ jumătățile de nuc și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă fără a adăuga ulei.

Pentru vinaigretă, spălați portocala, uscați-o și frecați jumătate din piele. Înjumătățiți și stoarceți portocala. Curățați ghimbirul și radeți-l mărunt pe răzătoare. Se amestecă ghimbirul, sucul de portocale, uleiul de nucă, oțetul de vin alb și muștarul de Dijon. Condimentează după gust cu sare și piper. Se spală menta, se agită uscat și se smulg frunzele.

Întoarceți brânza de capră în zahărul din trestie și ardeți-o cu un arzător de cremă.

Dacă doriți, lăsați sfecla roșie să se înmoaie în vinaigretă timp de o oră sau serviți imediat cu portocale, șalote, spanac, cicoare, brânză de capră și nuci. Se amestecă uniform vinaigreta cu ingredientele salatei, se ornează cu mentă și se servește cu crocante uscate de sfeclă roșie.

Încercați și această rețetă de varză roșie și alte rețete de sfeclă roșie! Sfecla roșie joacă, de asemenea, un rol important în bucătăria nord-germană. Pe de altă parte, vă puteți concentra și mai mult pe brânză cu rețeta noastră de salată cu brânză de capră.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten

Salată de sfeclă roșie cu brânză de capră: amestecul perfect de arome

Această salată vă servește toate papilele gustative în același timp - pentru că nu este zgârcită cu o mare varietate de arome: portocală acră, sfeclă roșie dulce, condimente fierbinți Raz-el-Hanout și spanac amar. Brânza de capră cremoasă completează totul. Aperitivele făcute din legume crude sau gătite cu feta și nuci prăjite sunt deosebit de populare în bucătăria marocană și am bazat și rețeta noastră de salată de sfeclă roșie cu brânză de capră.

Acesta este motivul pentru care sfecla roșie este atât de sănătoasă

Sfecla roșie conține potasiu mineral, care este important pentru tensiunea arterială normală. Sfecla este, de asemenea, o sursă bună de folat (folatul este forma naturală a vitaminei acid folic artificial). Folatul are o serie de efecte pozitive asupra sănătății, inclusiv susținerea formării sângelui și a sistemului imunitar.

Așadar, apucați sfecla roșie puțin mai des, de exemplu, faceți carpaccioul nostru rafinat din sfeclă roșie cu brânză de capră la cuptor. În salata cu sfeclă roșie și struguri, puteți folosi racheta și salata de miel ca un contrast picant cu strugurii dulci.

Rețetă pentru salată de sfeclă roșie cu brânză de capră: bucătărie clasică germană cu sfeclă roșie

O salată de cartofi din nordul Germaniei conține adesea sfeclă murată, castraveți murați și mere pentru a da salatei și mai mult condiment. Vasul este rafinat cu maioneză. Ingredientele vegetale acre se armonizează minunat cu marinada bogată. Într-o salată de fasole, legumele roșii aduc o varietate de culori în farfurie și adaugă aroma lor dulce în vas.

Rețetă pentru salată de sfeclă roșie cu brânză de capră: mâncați marocan

După început, bucătăria marocană continuă, de obicei, cu inimă, de exemplu cu cuscus sau tajin. Despre ce este vorba? Tajine este o tocană de faianță cu carne, legume și leguminoase. Gătitul lent în propriul suc este deosebit de blând și asigură o consistență minunată sfărâmicioasă a tuturor ingredientelor. Încercați propriul tău tajin de miel cu legume imediat!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană