Rețetă de șarpe fricot

11 iunie 2007

rețetă

  • stoc de pasăre
  • 750 g de șarpe
  • 1,5 l stoc de pui
  • 3 linguri. untură
  • 1 ceapă
  • 1 ceapă
  • 2 linguri. lingura de faina
  • 2 catei de usturoi
  • 2 frunze de dafin
  • 4 picături de tabasco
  • piper roșu
  • sare piper

Timp de gătit: 4 h 15 min

Șarpele va fi fost jupuit, eviscerat și tăiat în bucăți. Pregătiți bulionul de pui. Curățați ceapa și șalota și tăiați-le în inele. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Topiți untura într-o tigaie.