Rețetă de slăbit - somon Gravlax

Somon crud marinat în sfeclă, sare și zahăr. Preparatul este simplu și se odihnește 24 de ore în frigider pentru a „găti” somonul în sare.

slăbit

Informație practică

Ingrediente

400 g inimi de somon crud sau 4 fileuri de somon foarte groase, 250 g sare grunjoasă, 100 g zahăr, 30 g piper zdrobit (de preferință alb), 1 anason stelat, 1 sfeclă roșie gătită sau gătită (200 până la 250 g), 2 ciorchini de mărar.

Sugestii de rețetă de slăbit

Această rețetă se mănâncă cu mesclun sau pâine prăjită. De asemenea, poate înlocui somonul afumat în creveți de avocado și verrine de somon, mentă de castravete și verrine de somon sau chiar tartru de mango și fenicul de somon.

Puteți folosi părțile foarte sărate (părțile laterale și părțile subțiri ale pavelelor) pentru a face o plăcintă de sfărâmat cu spanac-somon sau brioșe de somon cu dovlecei.