Rețetă de somon afumat

somon

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 8 ouă extra-proaspete
  • 4 felii mari de somon afumat
  • 1 buchet de măcriș proaspăt
  • 4 linguri. smântână grea ușoară
  • 30 g icre de somon
  • 20 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 C. fructe de padure roz (optional)
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 10 min
  • Gătit: 10 min

Tăiați feliile de somon afumat în fâșii subțiri. Rezervați deoparte.

Se spală măcrișul și se usucă. Tăiați-l mărunt.

Topiți jumătate din untul cu conținut scăzut de grăsime într-o cratiță la foc mic.

Când untul este bine topit, adăugați măcrișul tocat și lăsați să se topească la foc foarte mic, amestecând 5 minute.

Adăugați crema ușoară, apoi amestecați bine. Sare și piper după gust. Păstrați această cremă de măcriș la foc foarte mic, fără a fierbe.