Rețetă de suc pentru sfârșitul verii - suc de alimente locale
Odată cu sfârșitul verii și toamna, se apropie cele mai bune perioade pentru prepararea sucurilor delicioase din ingrediente locale.
Nu numai fermierii, ci și numeroși proprietari de grădini vor folosi ocazia pentru a-și face propriile sucuri. Cu acest articol am dori să oferim inspirație pentru noi idei de rețete.
Sucuri din ingrediente locale
Ingredientele sucului nu trebuie neapărat să vină de departe. În următoarele săptămâni, multe fructe și legume locale care sunt potrivite pentru sucuri vor fi gata pentru recoltare. Acest spectru nu este deloc limitat la mere; alte alimente sunt potrivite și pentru presarea sucurilor proaspete. Acestea includ, în special, pere, sfeclă roșie, castraveți și țelină.
Rețeta 1: vanilie de boabe de rodie
(Face aproximativ 2 pahare de suc)
2 frunze de baltă roșie
2 frunze de brânză elvețiană galbenă (dacă nu există de ales, alegeți un soi)
1 rodie
1 lămâie
5 morcovi mici sau 2-3 mari
1 vârf de vanilie
Rețeta 2: papaya de țelină ananas
1/2 ananas mic, decojit 2 tulpini de țelină Mere până la măr întreg (în funcție de dulceața ananasului) O bucată mică de lămâie fără coajă (sau o felie fără coajă) O jumătate până la o linguriță întreagă de boabe de papaya (dacă sunt foarte fierbinți, doar una câteva nuclee)
Rețetele și imaginile au fost furnizate de https://www.angel-juicer-fachhandel.de/
Sucul delicat protejează nutrienții
Sucurile de casă nu sunt doar o plăcere, ci contribuie și la o dietă echilibrată. Acestea oferă minerale și vitamine valoroase, precum și fibre.
Câți nutrienți sunt în cele din urmă în suc depinde în mare măsură de storcătorul folosit. Unul dintre cele mai eficiente dispozitive este Angel Juicer, un storcător lent pentru sucuri ușoare. Viteza redusă asigură faptul că ingredientele nu se încălzesc atât de mult și că oxigenul este rotit la minimum. Acest lucru protejează eficient nutrienții.
Sucul proaspăt de legume crude se bea în mod ideal imediat după preparare. Acesta este momentul în care conținutul său nutritiv este cel mai ridicat. Cu toate acestea, este posibil să-l păstrați. O recomandare generală este utilizarea acestuia în ziua fabricării. Pentru a proteja ingredientele, cel mai bine este să-l umpleți într-o sticlă de sticlă și apoi să-l păstrați în frigider. Frigul și întunericul protejează enzimele, mineralele și vitaminele de influențele nocive și mențin astfel valoarea nutrițională. (Pd)