Pasta de curmale de casă - alternativă sănătoasă pentru zahăr - Doamna Flury #eatgoodfood

Pentru rețetele mele îmi place să folosesc alternative naturale de zahăr și, de preferință, dulceața din fructe. Datorită dulceaței lor naturale și gustului ușor caramel, curmalele sunt perfecte pentru îndulcire. Spre deosebire de zahărul industrial, curmalele conțin și multe fibre sănătoase, vitamine și minerale.

pentru

Natural dulce

Fructele de curmale își au originea în Golful Persic și sunt adesea denumite „pâine de deșert” datorită densității lor nutritive. Datele conțin în mod natural un conținut ridicat de zahăr din glucoză și fructoză, dar nu izolat, dar oferă și fibre sănătoase, vitamine (A, E, C, acid folic etc.), minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier) ​​și antioxidanți. Curmalele uscate nu conțin deloc grăsimi, dar sunt concentrate, dar și bogate în calorii. Le folosesc cu moderație ca alternativă la zahăr.

Bogat în fibre

Cu 9 grame de fibre la 100 de grame, curmalele sunt o sursă bună de fibre, care este importantă pentru o digestie sănătoasă. De asemenea, zahărul natural pătrunde în sânge mai încet datorită fibrelor și curmalele te umplu mai mult decât zahărul izolat.