Rețetă de supă cu conținut scăzut de grăsimi - Blogul

Supele sunt o masă ușoară, dar satisfăcătoare, care poate fi consumată foarte bine ca platou sau ca fel principal. De la supa thailandeză, chineză sau norvegiană iarna, până la supă de roșii de înghețată cu pistou de vară, acestea sunt disponibile în mai multe versiuni în funcție de anotimpuri.

Iată o idee de supă de legume, simplă și rapidă de preparat pe care o poți servi seara, la cină. O sursă remarcabilă de vitamine, oferă o alternativă la supele industriale despre care se știe că sunt bogate în calorii.

Indicații

Calorii per 1 castron

70 kcal

183 kcal

Ingrediente

300g dovlecei
150g morcov
2 praz
3 roșii frumoase
2 cepe
1 tulpina de telina
1 buchet garni, ierburi fine
1 lingura de crema usoara
2 cuburi de bulion de pui
15 dl de apă, sare, piper

Pregătirea

Spălați și detaliați legumele Spălați-vă bine legumele. Tăiați capetele dovlecei. Faceți același lucru și pentru morcovi și coajați-i. Scoateți rădăcinile și frunzele ofilite din praz. Curățați ceapa și roșiile din care veți scoate semințele. Apoi tăiați legumele în grosime pentru a le coace ușor.
Pregătiți bulionul Încălziți apa într-un cuptor olandez sau o cratiță. Adăugați cuburile de bulion. Luați în considerare sfărâmarea lor, astfel încât să se dizolve mai repede.
Fierbeți legumele Când apa începe să fiarbă, adăugați legumele dintr-o dată și acoperiți. Se fierbe timp de aproximativ 45 de minute la foc mic. La jumătatea gătitului, adăugați buchetul garni.
Verificarea coerenței Înțepați legumele tăiate cuburi cu vârful unui cuțit pentru a vă asigura că sunt fierte și scoateți buchetul garni din oală. Dacă este necesar, mai adăugați câteva minute de gătit. Cu toate acestea, aveți grijă să nu fierbeți prea mult timp pentru a împiedica legumele să își piardă toți nutrienții.
Amestecați supa Amestecați legumele cu bulionul lor într-un blender sau în mixerul dvs. moulinex până când obțineți un amestec neted și omogen. Adăugați smântâna și amestecați din nou pentru a face o supă netedă.
Sezon Gustă-ți supa. Reglați condimentul după gustul dvs.
Pansament Se toarnă supa în boluri. Tăiați mărunt ierburile și presărați ușor deasupra.
Server imediat E gata !