Rețeta de supă de dovleac se prepară rapid și delicioasă - trebuie să o încercați! Fulda

Actualizat: 26.11.20 - 14:26

Delicios și sănătos: supă de dovleac

Este din nou momentul: Sezonul dovleacului se aude! Iar o supă cu dovleac Hokkaido nu este gătită rapid toamna, ci poate fi și un eliminator de deșeuri.

A sosit toamna "Bineînțeles că gătesc"
Astăzi există supa de dovleac
În caz că mai căutați o rețetă pentru ultimele zile calde de la sfârșitul verii - Anne Baun recomandă o salată cu ierburi sălbatice și piersică

Fulda - De multe ori începe cu asta într-o rețetă pentru supa de dovleac spune: 300 g dovleac. Și ce facem cu restul? De obicei se mulează liniștit și secret în Sertar pentru legume. Banii dezgustători, irosiți și, mai rău, mâncarea irosită.

„Bineînțeles că gătesc”: supa de dovleac este un consumator deosebit de gustos în toamnă

Mereu caut cel mai mic dovleac Hokkaido care sunt piaţă sau în departamentul de legume și apoi reciclează-l complet. Lucrul grozav despre dovleacul Hokkaido este că coaja este comestibilă. Deci nu există nici o descuamare greoaie. Dovleacul este doar spălat, tăiat în jumătate, semințele de dovleac și atât marcă poate fi răzuit curat cu o lingură - gata.

După cum sugerează și numele, dovleacul este ingredientul principal al acestei supe, dar practic poate fi următorul Cartofi și Morcovi si altii Legume în oală excursie. fenicul este, de asemenea, minunat în supă, de exemplu, la fel ca țelină sau Ridiche. Cand Purtător de arome nici măcar nu trebuie să fie așa cremă servi. Mai ai o cupă deschisă Smântână sau creme fraîche im frigider? Folosește-l pentru supă!

Reţetă:

1 dovleac mic hokkaido organic

3-4 cartofi de dimensiuni medii

1 morcov mare

1 - 2 căței de usturoi

1 bucată de ghimbir de mărimea unui deget mare

1,5 - 2 l bulion de legume

1 cana de frisca

1 vârf de piper Cayenne

Ierburi la alegere

Dacă vă place vasul cu ghimbir și piper roșu vrei să condimentezi, se dezvoltă o condimentare plăcută, care poate ajuta și foarte bine la răceli. Ceea ce nu se mănâncă este, de asemenea, binevenit congelator excursie.

Pregătire: Asta legume curat, tăiat în bucăți mici și în Bulion de legume Gatiti aproximativ 20 de minute. Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit Catei de usturoi să stoarcă în supa care Bucată de ghimbir coajați și gătiți. Se toarnă crema și cu piper roșu Condimenta. Supa cu asta Blender de mana Se amestecă corect.

Indiferent dacă doriți mai multe bucăți în supă sau preferați o piure fină - puteți decide cum doriți. Imprastiați ierburile deasupra chiar înainte de servire, altfel se vor face maro și inestetice.

În videoclip: Șase motive pentru care dovleceii sunt atât de populari

Autorul

"Bineînțeles că gătesc" spune război la supele de pungă și la pizza congelată. Pentru că totul se face aici de unul singur. De la sos holandez la tiramisu (ca în această rețetă), de la budincă de vanilie la sauerbraten. Autor Anne Baun a preluat și modernizat multe dintre vechile rețete ale bunicii sale, dar a prelucrat și tendințele nutriționale actuale.
Și înainte ca supraalimentele scumpe să fie procesate, merită să vizitați piața săptămânală regională. Proaspăt, sezonier și de casă: seria a fost publicată de mai bine de trei ani "Bineînțeles că gătesc" în fiecare vineri în ziarul Fulda. Până acum au fost publicate două cărți. Faceți clic aici pentru pagina de Facebook a „Desigur că gătesc”.
Anne Baun este un mare fan al emisiunii Sat.1 "Gustul" și își ține degetele încrucișate pentru Lea Stier de la Fulda, care va fi la "Gustul" în 2020.