Rețetă de supă de țelină și spanac EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,6 mg | (200%) | |
| Vitamina D | 0,2 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 10,9 mg | (91%) | |
| Vitamina K | 593,3 pg | (989%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 4,8 mg | (40%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 186 pg | (62%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 11,4 pg | (25%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 93 mg | (98%) | |
| potasiu | 1.174 mg | (29%) | Mai Mult |
| Calciu | 280 mg | (28%) | Mai Mult |
| magneziu | 112 mg | (37%) | Mai Mult |
| fier | 4 mg | (27%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 1,5 mg | (19%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7 g | ||
| acid uric | 150 mg | ||
| colesterolului | 22 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 9 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și tăiați cubulete cartofii și țelina. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Transpirati ambele in unt intr-o craticioara mare. Apoi adăugați cuburile de cartofi și țelină și sotati-le scurt. Deglazați cu bulionul și acoperiți și fierbeți ușor timp de aproximativ 25 de minute. Spălați spanacul, sortați, tocați gros și adăugați la supă cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Apoi piure fin cu un blender manual.
Spălați lămâia, tăiați patru felii frumoase din ea și stoarceți restul de lămâie. Se toarnă crema în supă și se condimentează cu sare, piper, nucșoară și suc de lămâie. Dacă este necesar, adăugați puțin mai mult stoc sau lăsați-l să fiarbă puțin mai mult. Spălați și curățați kale și smulgeți-o în bucăți de mușcătură.
Încălziți o cratiță cu grăsime. Așezați o lingură de lemn în grăsime și imediat ce apar bule mici pe stil, prăjiți frunzele de varză. Apoi scoateți cu o lingură cu fante și lăsați să se scurgă pe hârtie de bucătărie. Umpleți supa în boluri de supă, garniți-le cu pene de lămâie, semințe de floarea soarelui și varză prăjită și adăugați câteva picături de ulei de floarea-soarelui.