Rețetă de terci de dovleac-măr

În acest terci de prânz vegetarian, fulgi de ovăz oferă fier și mangan pentru oase și țesut conjunctiv.

INGREDIENTE PENTRU 5 PORȚII

250 g cartofi
500 g dovleac Hokkaido
150 g mere (de ex. Jonagold)
50 g fulgi de ovăz fin
100 ml suc de mere
5 linguri de ulei de rapiță

Timp de preparare: 40 min.

Curățați, clătiți și tăiați aproximativ cartofii. De asemenea, spălați bine dovleacul, miezul și zarurile. Acoperiți legumele tăiate cubulețe cu 150 ml de apă și fierbeți-le la foc mic pentru aproximativ 15 minute. Între timp, spălați, curățați, sfărâmați, miezuiți și tocați aproximativ merele. Când legumele sunt moi, amestecați bucățile de mere și fulgii de ovăz, lăsați să fiarbă timp de aproximativ 2 minute și scoateți-le din aragaz. Adăugați suc de mere și ulei și pureați totul. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Hrăniți o porție proaspătă, lăsați terciul rămas să se răcească și înghețați în porții. Bacsis: Sucul de mere și mere poate fi înlocuit cu suc de mango și morcov. În loc de fulgi de ovăz, puteți utiliza și fulgi de orez instant. De altfel, dovleacul Hokkaido poate fi folosit cu pielea sa (ca singurul soi). Piure de dovleac și mere Fibrele din orezul din cereale integrale stimulează digestia.