Rețetă de tort cu inimă - tort, minunat pentru Ziua Îndrăgostiților și pentru o zi de naștere - herzelieb
Rețeta acestui tort de inimă este foarte simplă! Este un simplu tort de nisip - cu o inimă înăuntru. Nu știu vreun tort care să fie mai popular la noi. Nu contează dacă vine ca un tort de marmură, doar blond sau cu o notă de lămâie. O rețetă - multe variante. Fie că este vorba de Ziua Mamei, de Ziua Îndrăgostiților sau de o zi de naștere sau chiar așa - tortul de inimă funcționează întotdeauna! Adevărat! Și de data aceasta tortul de nisip simplu are pur și simplu o inimă făcută din cacao. Simplu ca buna ziua!
Ideea de a coace un tort cu inimă nu mi-a venit! Am văzut fotografii online atât de des încât nu m-am putut abține - a trebuit să o coac și să o încerc să văd dacă a funcționat. Rețeta pentru aluat vine de la bunica noastră - restul a fost o mulțime de zgârieturi și, sincer să fiu, îmi place foarte mult acest tort cu inimă în interior. Încercați-o singur. Este doar un mic efort și un efect consistent.
Ingrediente pentru tortul inimii
- 500g făină
- 250 g unt moale
- 200 g zahăr
- 80 ml de lapte
- 6 ouă
- 1 vârf de dragoste
- Pulpa unei păstăi de vanilie
- 1 vârf de sare
- 1 pachet de praf de copt
- 3 linguri de cacao la copt
Tortul cu inimă se coace în două părți - ingredientele se înjumătățesc, cu excepția cacao. În primul rând, aluatul întunecat se coace cu întreaga cantitate de cacao, după ce s-a răcit, inimile sunt tăiate cu un tăietor de biscuiți și apoi se lasă deoparte. Abia atunci se amestecă aluatul ușor și prăjitura terminată.
Pregătire - coaceți tortul cu inimă
- Mai întâi amestecați untul moale cu zahărul până devine cremos.
- Adăugați cele 3 ouă pe rând și amestecați până devin cremoase.
- Se amestecă 250 g făină, 3 linguri cacao, sare și 1/2 pachet de praf de copt și se adaugă acest amestec de făină împreună cu 40 ml lapte la celelalte ingrediente. Amestecați scurt, suficient încât să se conecteze totul.
- Ungeți o formă standard de cutie (25 cm) și presărați cu făină. Umpleți această matriță 2/3 cu aluatul și adăugați 180 de grade aproximativ 45 de minute a coace.
- Aluatul este gata când îl înțepați cu un băț slouch și nu mai rămâne aluat de el după ce îl scoateți. Alternativ, puteți măsura și temperatura din interior - tortul este gata la 95 de grade
- Las tortul sa se raceasca in tigaie 15 minute, apoi il intind si il las sa se raceasca pe o sarma.
- Tortul rece se taie felii. Lățimea discului depinde de dispozitivul de tăiat cookie pe care doriți să îl utilizați, deoarece acum inimile sunt decupate din discuri. Lasă inimile deoparte.
- Al doilea aluat se face la fel ca primul, dar fără cacao. În primul rând, un strat subțire de aluat de culoare deschisă este turnat în tigaia de pâine.
- Inimile sunt așezate strâns între ele pe stratul de aluat înainte ca restul de aluat să fie turnat în matriță. Inimile de cacao ar trebui să fie acoperite.
- Coaceți la 180 de grade căldură sus/jos timp de 50-60 de minute. Lăsați să se răcească scurt în tigaie, apoi întoarceți și lăsați să se răcească pe o grătar.
În experimentul meu, am pus un pic prea mult aluat pe fundul tăvii, așa că inima este foarte sus. Data viitoare mă asigur că stratul de aluat de sub inimă este de aproximativ 2 cm înainte de coacere. Cred că este minunat că tortul cu inimă nu dezvăluie câtă inimă este din el din exterior.
Vă doresc o zi superă și tot binele
miho