Reteta de vafe de Bruxelles EDEKA

Vafele de la Bruxelles sunt deosebit de groase, moi și se servesc calde cu diverse feluri de mâncare - rețeta noastră include un delicios fruct de piatră și un compot de scorțișoară. Citiți aici pentru a afla cu ce gustă și patiseria!

Pentru aluatul de vafe:
500 g făină de grâu
1 pachet de praf de copt
150 g unt
4 ou
125 g zahăr
250 ml lapte
1 vârf de sare
1 lingură zahăr vanilat

Pentru compot:
400 g fructe cu pietre (prune, prune etc.)
200 ml vin alb, uscat
0,5 băț de scorțișoară
2 cuișoare
80 g zahăr
1 linguriță amidon

Pentru compot, spălați fructele de piatră, scurgeți-le, tăiați-le în jumătate și piatră. Într-o cratiță, aduceți vinul alb cu bățul de scorțișoară, cuișoarele și zahărul la fierbere, adăugați fructele de piatră și aduceți la fierbere scurt. Se ia de pe foc și se strecoară, colectând sucul într-o cratiță și reîncălzind. Se amestecă amidonul de porumb amestecat cu 1 lingură de apă, se adaugă din nou fructele și se aduce din nou la fierbere. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne într-un castron. Topiți untul la o temperatură scăzută. Bateți ouăle până se spumează, amestecați zahărul, adăugați laptele, sarea, zahărul vanilat și la final untul topit și amestecați totul bine. Adăugați făina și amestecați totul din nou bine.

Se încălzește și se unge fierul de vafe. Puneți aluatul pe fier cu o lingură și neteziți-l. Închideți fierul de călcat și coaceți aluatul timp de 3-4 minute până când vafele devin maro deschis și crocante. Coaceți toate vafele în același mod. Lăsați vafele terminate să se răcească puțin pe o grătar, apoi separați cu un cuțit ascuțit și tăiați marginile proeminente.

Aranjați vafele și presărați cu zahăr pudră după cum doriți și serviți cu compot. Bacsis: Puteți pregăti la fel de ușor baza folosind rețeta noastră pentru aluat de napolitane Thermomix®.

Surprindeți-vă oaspeții la următoarea petrecere cu rețeta noastră de tort gol cu fructe de pădure. Încercați, de asemenea, delicioasa noastră rețetă Baumkuchen, această rețetă pentru melci de lichior de ou sau chifle de scorțișoară și rețeta noastră pentru tortul clasic cu smântână! Compotul nostru de prune merge bine cu toate acestea! Sfat: Descoperiți rețete grozave de Ziua Îndrăgostiților și rețete cu ortografie. Îți plac mai multe rețete de vafe? Încercați, de asemenea, rețeta noastră de vafe cu pere sau vafe consistente!

Dacă nu primiți prune proaspete, folosiți doar alimente congelate.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20min 20min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

100min 100min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

Produse de patiserie moi cu aroma de vanilie: reteta de vafe de Bruxelles

Vafele belgiene se caracterizează prin faptul că - spre deosebire de rulourile crocante de napolitane făcute din felii de napolitane sub formă de napolitane - sunt deosebit de groase și decorate cu un model profund. Acestea constau de obicei dintr-un aluat moale și sunt de obicei servite calde și cu diverse ingrediente. Garniturile tipice sunt căpșunile, bananele, smântâna sau ciocolata caldă. Sunt la fel de delicioase cu unt sau sirop. În rețeta noastră de vafe de Bruxelles, acestea sunt rafinate cu zahăr vanilat și servite cu un compot de fructe de piatră. Pentru compot, prunele sau prunele înjumătățite se fierb în vin alb - împreună cu un băț de scorțișoară, cuișoare și zahăr. După coacerea în fierul de vafe, vafele sunt pudrate cu zahăr pudră, ceea ce le completează aspectul și gustul. O combinație atât de delicioasă de vafe coapte galben-auriu și fructe dulci poate fi găsită și în rețeta noastră alternativă pentru vafe cu nucă cu iaurt. Produsele de patiserie de aici sunt făcute din semințe de struguri integrale și făină de spelte, ouă, caise uscate și nuci tocate și servite cu iaurt de oaie cu zahăr vanilat bourbon și căpșuni marinate.

Rețetă de vafe de Bruxelles și alte idei de copt

Vafe nu sunt iubite doar la Bruxelles, ci și în alte părți: în Suedia sunt chiar onorați cu o zi de vafe. Pe 25 martie a fiecărui an, există un grup care coace și mănâncă vafe - în fiecare variantă și combinație. Ce zici de vafele noastre Nutella? Se transformă în fiecare zi într-o vacanță de vafe. În țara scandinavă, vafele nu se fac doar dulci, ci și sărate. Clasic, acestea sunt întotdeauna coapte fără zahăr - făcute din făină, ouă, unt, lapte - și numai după aceea îndulcite cu gem și frișcă. În versiunea consistentă, au un gust bun cu somonul afumat, de exemplu, deși este, de asemenea, obișnuit să adăugați ingrediente precum brânză, spanac sau ierburi în aluat. Incearca-l!

Sfaturi: În teorie, este, de asemenea, posibil să coaceți vafele fără un fier de călcat. Apoi folosește o tigaie pentru aragaz sau o tigaie pentru cuptor! Există forme speciale de vafe pentru cuptor care creează tiparul tipic al grilei. Cu un fier de vafe pentru tort, puteți evoca vafe deosebit de frumoase. Încercați doar rețeta noastră de vafe cu bule!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană