Rețetă de varză murată - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid alimentar

Pregătirea:

rețetă

Cu o zi înainte, gătiți șunca în apă clocotită nesărată timp de aproximativ 1 oră.
Înmoaie slănina în apă rece.
Spălați varza murată în apă rece.
Apoi, lăsați-l la blanch timp de 30 de secunde într-o cratiță mare cu apă clocotită.
Scurge-l.
Tocam ceapa si, intr-o oala mare, topim-o usor, in putin ulei sau untura.
Când ceapa este transparentă, adăugați varza murată și boabele de ienupăr.
Rumeniti usor varza murata, pana cand este fierbinte, apoi adaugati 3/4 din vin.
Așezați șunca, coapsele de porc și slănina scursă în mijlocul varză murate.