Rețetă de varză și biscuiți

O rețetă de desert cu ciocolată de titelul

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

Pentru crema de patiserie cu ciocolată albă: 100cl lapte 5 gălbenușuri 2 ou întreg 120g făină 140g zahăr tos 250g ciocolată albă
Pentru cracker: 75g unt 90g zahăr brun 90g făină de vanilie pudră
Pentru patiseria choux: 125g lapte 125g apă 125g unt 140g făină un vârf de sare 5 ouă

rețetă

Pregătire:

Pentru crema de patiserie:

Se încălzește într-o cratiță 35 cl de lapte până la fierbere.

Între timp, amestecați zahărul și gălbenușurile + oul până când amestecul devine alb. Adăugați făina apoi 15 cl de lapte rece.

Se amestecă și se toarnă laptele fierbinte peste amestec, se întoarce totul în cratiță la foc mic și se amestecă constant până fierbe și se îngroașă. Opriți și păstrați la frigider până la utilizare.