Puteți mânca ceea ce doriți - articol de blog de vis sau realitate
Luăm Postul Mare ca o ocazie de a vă prezenta o carte interesantă. Potrivit autorului, putem mânca ceea ce vrem. Sună minunat, dar chiar este?
În cartea sa "Nebunia alimentară - de ce nu trebuie să ne temem de mâncare„Uwe Knop clarifică radical toate poveștile cu mâncare. În acest scop, el a analizat cercetarea nutrițională pe parcursul a nouă ani (2007-2015) pe baza a peste 1.000 de rezultate ale studiului - în mod obiectiv și fără ideologie.
Pe baza acestei baze științifice, concluzia sa este clară și simplă: „Nimeni nu știe ce este alimentația sănătoasă. Nu există alimente sănătoase sau nesănătoase. Există o singură persoană care știe ce mâncare este bună și sănătoasă pentru dvs. personal: propriul corp ", spune Knop," prin urmare, nu aveți încredere în corpul vostru decât atunci când mâncați - ascultați semnalele sale de foame, poftă și sațietate. Mănâncă doar ceea ce îți place și ce poți tolera. "
În capitole distractive, Knop nu doar clarifică toate basmele despre alimentația sănătoasă, alimentele nesănătoase, obezitatea și dietele, ci explică și fundalul științific într-un mod ușor de înțeles.
„Cercetarea nutrițională este comparabilă cu citirea bilelor de sticlă. Asta pentru că studiile de bază nu oferă niciodată dovezi - în schimb, permit doar ipoteze și presupuneri extrem de îndrăznețe. Și asta înseamnă invers:
Toți cei care oferă cunoștințe despre alimentația sănătoasă spun basme ”, explică Knop.
El spune, de asemenea, că putem contracara tactica de sperietură a veganilor, paleosilor, consumatorilor curați, carberilor lent și a companiei, cu fapte simple, dar grele și să lăsăm minciunile lor de sănătate să devină nimicitoare - cu fapte pe care toată lumea le înțelege imediat.
Dar mult mai important este: „Oricine a citit cartea nu va mai crede nimic despre alimentația sănătoasă - în schimb, se dezvoltă un sentiment complet nou al corpului, ceea ce face din nutriție ceea ce este din nou:
Mâncare plăcută pentru a susține viața sau pur și simplu: cel mai frumos lucru principal din lume! "