Reteta delicata de frigarui de peste EDEKA

Rețetă de frigărui de pește: delicată, exotică, fierbinte Fie că este foarte condimentat cu ardei iute, fructat cu ananas sau rustic cu ierburi: frigărui de pește au un gust minunat cu salată, paste și orez sau cartofi! Încălziți grătarul sau tigaia și așteptați cu nerăbdare delicatesele din bețișoare.

delicata

  • Pentru salata de cartofi:
  • 800 g cartofi, ceros
  • 0,5 grămadă de maghiran
  • 0,5 grămadă de oregano
  • 250 g bulion de legume, puternic
  • 4 ceapă de primăvară
  • 0,5 grămadă de pătrunjel, netedă
  • 200 g frunze de spanac, proaspete
  • 100 g nuci
  • 3 linguri de ulei de rapiță, presat la rece
  • 1 buchet de ridichi
  • sare
  • piper
  • 3 linguri de oțet de nucă
  • Pentru frigarui de peste:
  • 500 g file de pește alb (de exemplu, șobolan, pește ling sau cod)
  • 1 lingură lovage
  • 4 linguri de ulei de rapiță, presat la rece
  • 1 lingură de lămâie netratată, inclusiv coaja rasă

4 frigarui metalice pentru fileul de peste

Pentru frigarui de pește, dezghețați, filetați și îndepărtați oasele, dacă este necesar. Tăiați fileurile de pește în bucăți de mușcătură și așezați-le în porții pe cele 4 frigarui metalice.

Amestecați uleiul cu lovage și periați cu grijă frigăruile de pește. Lasati frigaruile de peste marinate sa stea la frigider pentru 30 de minute.

Între timp, periați cartofii viguros și tăiați cuburi de 1x1 cm cu pielea. Aduceți cartofii cu oregano și maghiran la fiert în bulionul de legume și gătiți acoperiți la foc mediu timp de 15-20 de minute.

Spălați ceapa de primăvară, îndepărtați rădăcinile și tăiați-le în inele fine. Spălați frunzele de spanac și scurgeți-le într-o strecurătoare. Tocam grosolan nucile. Scoateți verdele din ridichi, spălați-le și tăiați-le în zaruri. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt.

Lăsați cartofii să se răcească. Puneți toate ingredientele într-un castron, amestecați și condimentați cu un sos de ulei de rapiță, oțet de nucă, sare și piper.

Gatiti frigarui de peste pe o tava pentru gratar cu ulei la foc indirect timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Apoi turnați coaja și zeama de lămâie, precum și puțină sare și piper peste bucățile de file și serviți cu salata de cartofi.

Tăiați ceapa de primăvară în inele fine. Spălați frunzele de spanac. Tăiați aproximativ nucile. Puneți ridicul în zaruri. Tocam patrunjelul. Puneți toate ingredientele într-un castron, amestecați și condimentați după gust. Salata are un gust deosebit de bun dacă poate sta 1 oră. Se condimentează din nou după gust înainte de servire.

Încercați alte idei delicioase cu pește în rețetele noastre de ton sau păstrăv și încercați și feluri de mâncare grozave cu pangasius, peștele de apă dulce din Asia de Sud-Est.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 25min 25min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă de frigarui de pește: file la grătar, creveți și legume

Frigăruile au avantaje tangibile față de peștii care sunt la grătar întregi. Mușcăturile fine sunt gata mai repede, mai ușor de manevrat și pot fi asamblate și condimentate din nou și din nou. Rețeta noastră delicioasă de frigărui de pește este pregătită cu o marinată de ulei, suc de lămâie și dragoste, iar peștele delicios este servit cu o salată consistentă de cartofi. Ierburile mediteraneene precum cimbru, rozmarin sau balsam de lămâie sunt, de asemenea, potrivite pentru marinare. Bacsis: O idee minunată de rețetă pentru următoarea petrecere de ziua copiilor sunt frigăruile exotice de pește cu degete de pește, ananas și pâine prăjită, cu un delicios sos curry. De asemenea, puteți prăji cu ușurință aceste frigarui în tigaie sau le puteți găti la cuptor folosind funcția de grătar. Apropo: Datorită compoziției lor, frigăruile noastre delicate de pește se numără printre rețetele bazate pe conceptul de farfurie mix EDEKA.

Recomandăm, de asemenea, rețeta noastră de salată cu pește iubitorilor de feluri de mâncare fructate și consistente. Dacă, pe de altă parte, vă place mai mult păsările de curte, frigăruile noastre yakitori cu piept de pui sunt ideale.

Tipuri de pește și sos pentru rețete de frigarui de pește

Peștele cu carne fermă și conținut ridicat de grăsimi este cel mai potrivit pentru frigărui și la grătar, de exemplu pangasius, cod, saithe, clipfish, macrou, somon, ton, biban și dorată. Creveții pot completa fileul. Indiferent de tipul de pește, trebuie doar să prăjiți sau să frigeți frigăruile doar câteva minute. Atenție, bucățile de file se usucă mai repede! Așezați grătarul mai sus peste tăciuni decât la grătarul cărnii.

Rețetă de frigarui de pește - sosuri, chutneys și salsa

Ca și în cazul grătarului cu carne, sosurile sunt foarte importante pentru o plăcere perfectă. Și există creații cu adevărat interesante aici. În rețeta frigaruiilor de creveți pangasius, de exemplu, este descrisă prepararea unei salsa cu fructe de pădure, ceea ce garantează o experiență gustativă neobișnuită. Peștele se potrivește, în general, cu sosurile fructate, astfel încât chutney-urile și gustările, de asemenea, au un gust excelent cu frigăruile. Mere și ghimbir, ananas și mentă sau pepene galben și ceapă: lăsați creativitatea să se elibereze! O selecție largă de gustări, chutneys, scufundări și sosuri este potrivită în special dacă sunt servite cu racletă cu frigarui de pește și carne.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană