Rețetă Diet Burger cu legume crude și friptură de somon (cu gălbenuș de ou)

burger

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 600 g file de somon crud
  • 1/2 ceapa alba
  • 10 cl de smântână lichidă ușoară
  • 100 g de Gruyere ușor ras
  • 1 C. mărar tocat
  • 2 linguri. amidon de porumb
  • 1 gălbenuș de ou
  • ulei de masline
  • sare piper
  • 4 chifle burger (de preferință pâine cu cereale)
  • 1 roșie
  • 1 ceapa rosie
  • 8 frunze de salată
  • 4 linguri. maioneza usoara

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 10 min

Pregătiți fripturile de somon. Curățați ceapa albă și tăiați-o mărunt.

Îndepărtați pielea și oasele din fileul de somon. Feliați-l în bucăți mari.

Așezați bucățile de file de somon în vasul unui robot de bucătărie. Adăugați Gruyere ras, amidon de porumb, smântână lichidă, gălbenuș de ou și mărar tocat. Amestecă câteva secunde până obții un fel de umplutură omogenă. Sare și piper după gust.