Rețetă Dieta Arthur Agathstone Dieta Arthur Agatston South Beach
Dieta Arthur Agatston South Beach
Dieta South Beach
În ultimii 3 ani, Occidentul a cunoscut o creștere a pasiunii pentru o nouă dietă. De data aceasta, la înălțimea popularității, dieta Arthur Agatston, numită frumos South Beach Diet.
Agatston a abordat dezvoltarea propriului program nutrițional cu responsabilitate profesională deplină, luând în considerare nevoile pacienților săi și numeroșii factori care le pot afecta sănătatea.
În plus, după cum se potrivește unui adevărat ministru al Medicinii, Arthur Agatston a testat dieta. Rezultatul a fost foarte impresionant - în prima săptămână, Agatston a slăbit 8 kilograme și cel mai important - fără muncă și foamea cumplită.
Primul scop al lui Agatston, în propriile sale cuvinte, a fost „să ajute pacienții să-și îmbunătățească sănătatea”. Dar când știrile au ajuns la Miami, unde Arthur a lucrat că pacienții pierd rapid în greutate la clinica sa de cardiologie, postul TV local a lansat o campanie publicitară majoră în South Beach ca miracole - programe pentru pierderea rapidă și nedureroasă a greutății.
Și în curând toată Florida de Sud a fost deja pe noua dietă South Beach.
Dieta Arthur Agatston
De fapt, dieta South Beach este cu greu o dietă. Acestea sunt principiile alimentației sănătoase care sunt incluse într-un program de slăbire bine conceput.
Iată ce scrie Agatston însuși pe această temă: „Un lucru mi-a devenit clar - pierderea în greutate este asociată cu o dietă slabă - în plus, este atât obezitate, cât și oboseală.
Motivul pentru aceasta este aportul insuficient de carbohidrați sănătoși în legume și fructe proaspete, precum și lipsa sau absența grăsimilor sănătoase în organism - cum ar fi acizii grași omega-3 și uleiurile vegetale. Acest lucru se aplică atât adulților, cât și copiilor. De asemenea, cred că malnutriția a dus la o creștere alarmantă a bolilor, nu doar a bolilor cardiovasculare, ci și, de exemplu, a astmului infantil. "
Este de la sine înțeles că numele dietei constă în faptul că este destinat în primul rând vizitatorilor de pe plaje - adică persoanelor relativ tinere și sănătoase.
Cu probleme grave de sănătate sau la bătrânețe, este mai bine să adoptați programe personalizate special concepute pentru dvs. de către un nutriționist.
Dar dacă treaba ta este să slăbești până la sezonul de plajă, dieta din sudul plajei te va ajuta să o rezolvi într-un timp scurt.
Profesioniști în dieta South Beach
În elaborarea dietei sale minune, Agatston a urmat cele mai simple principii.
Primul principiu este utilizarea unor carbohidrați sănătoși (conform Agatston) sau așa-numiții carbohidrați complecși - cum ar fi pâinea integrală, pastele din aceeași făină și majoritatea legumelor și fructelor.
În același timp, exclude carbohidrații simpli (neutilizabili), care se găsesc în principal în zaharurile rafinate și în alimentele care au suferit o prelucrare semnificativă a alimentelor care au îndepărtat fibrele critice pentru sănătate (de exemplu, orezul lustruit). În acest sens, dieta South Beach este în contrast puternic cu „lovitura” anterioară a Dr. Atkins, care, după cum știți, a sugerat renunțarea la aproape toți carbohidrații și consumul în principal de alimente proteice.
Dieta Atkins permite, de asemenea, consumul nelimitat de grăsimi saturate de animale, cum ar fi cele găsite în carnea roșie și untul. Cu toate acestea, un exces de aceste grăsimi din dietă poate duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare! În acest sens, dieta Atkins a fost clasificată ca fiind nesigură din punctul de vedere al impactului negativ asupra metabolismului în bolile inimii și ale vaselor de sânge.
Arthur Agatston scrie despre acest subiect: „Grăsimile și proteinele animale și-au găsit locul în dieta mea.
Studii recente au arătat că carnea slabă nu afectează negativ tensiunea arterială și, de exemplu, gălbenușurile ouălor de pui trebuie consumate deoarece sunt o sursă de vitamina E naturală și afectează pozitiv echilibrul dintre colesterolul nociv și benefic.
De asemenea, am pui, curcan și pește în dieta mea (în special soiuri grase - somon, ton și cod).
Vă recomand să consumați nuci și brânză (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi) și produse lactate (iaurt). Aș dori să subliniez că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt de obicei o idee proastă, deoarece înlocuiesc grăsimile cu carbohidrați neutilizabili. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică brânzeturilor și iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi.
De asemenea, am inclus în dietă multe grăsimi sănătoase mononesaturate și polinesaturate - de exemplu, uleiul de măsline, care „menține” dieta mediteraneană și untul de arahide. Aceste grăsimi sunt sănătoase.
Dacă sunt consumate în mod regulat, riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral este redus. "
Dieta Agatston Slăbire
Programul de slăbire a dietei Agatston are trei faze.
Durata etapelor poate varia în funcție de bunăstarea și sentimentele personale ale pacientului.
Cu toate acestea, conform regulilor general acceptate ale nutriționiștilor, prima și a doua fază ar trebui să dureze de la o lună la două luni pentru rezultate tangibile. În plus, din când în când, Agatston recomandă insistent să faci mici excepții, de exemplu, trecând de la meniul celui de-al doilea la cel de-al treilea nivel.
Și când simți că trebuie să descarci corpul, revino la meniul din prima etapă.
În prima etapă, excludem toate alimentele care conțin carbohidrați simpli - pâine albă și paste, orez lustruit, cartofi, bere, fructe dulci.
Este mai bine să mănânci de 4-5 ori pe zi, iar prânzul ar trebui să fie destul de ușor - salată sau fel de mâncare.
Dacă vă doare foamea, puteți lua gustări - de exemplu, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau salată de legume.
În a doua fază, zahărul începe să revină încet la masa noastră în cantități limitate. Puteți mânca fructe dulci, dar consumul de pâine, paste, cartofi și bere este încă strict limitat. În a doua fază, puteți adăuga exerciții fizice la programul nutrițional pentru a vă accelera metabolismul și a continua să slăbiți.
Cu toate acestea, Agatston asigură că, fără antrenamente intense la sală, veți pierde în greutate, dar nu atât de repede pe cât ne-am dori.
Și în cele din urmă a treia etapă, care în mod ideal ar trebui să se extindă pentru tot restul vieții tale. Obiceiurile tale alimentare vor fi reconstruite. Controlează aproape automat cantitatea de grăsime și dulciuri care intră în organism. În plus, pur și simplu nu o vrei!
Locul „favoritelor” pe masa ta este ocupat de pește, carne slabă, legume, nuci și produse lactate. Dieta se reduce treptat la trei mese pe zi. Gustările sunt posibile, dar de obicei nu mai sunt necesare. Acest tip de dietă vă poate susține într-o formă optimă pentru o lungă perioadă de timp - atât fizic, cât și mental.
Regula de bază a dietei Agatston
O altă caracteristică a dietei South Beach este că nu trebuie să numere calorii și grame.
De asemenea, este posibil să nu determinați procentul de proteine, grăsimi și carbohidrați care intră în corpul dumneavoastră în fiecare zi. Regula de bază a unui cardiolog este să se asigure că persoanele care aleg dieta South Beach se obișnuiesc cu grăsimi și carbohidrați sănătoși în mod continuu.
„Odată realizat acest lucru”, scrie Agatston, „părțile și interesul vor avea grijă de ele însele”. Cu alte cuvinte, Agatston permite organismului să determine de ce și de cât are nevoie în acest moment. Sarcina noastră este pur și simplu să le „livrăm” produse utile și să le pregătim mâncăruri delicioase.
Flexibilitate și bun simț bazate pe o abordare științifică - aceasta este formularea de bază sugerată de autorul South Beach (South Beach Diet) pentru a-și descrie cu blândețe programul.
Desigur, acesta nu este un panaceu, ci o soluție absolut sensibilă pentru oricine dorește să aibă o siluetă subțire și o sănătate bună.
Prima etapă a dietei South Beach:
Mic dejun: Un pahar de suc de roșii; Omletă de albuș de ou cu slănină și ciuperci; Cafea sau ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi (fără zahăr sau cu un înlocuitor).
Al doilea mic dejun: 1 felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Luând prânzul: Salată de fasole verde, roșii și ton, condimentată cu ulei de măsline.
Gustare: ½ cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci.
Masa de seara: friptură de vită la grătar sau la grătar; broccoli aburit; roșii prăjite cu pesto (sos italian cu busuioc, semințe de ananas și parmezan).
A doua etapă a dietei de plajă sudică:
Mic dejun: 1 cana de capsuni proaspete; Ovaz; Cafea sau ceai fără zahăr (sau cu un înlocuitor).
Al doilea mic dejun: 1 ou fiert tare.
Luând prânzul: Salată mediteraneană cu pui (frunze de diferite tipuri de salată, roșii, busuioc, file de pui, condimentate cu ulei de măsline).
Gustare: 1 pere cu o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Masa de seara: File de somon înăbușit cu spanac; Tocană de legume; Salată (un amestec de legume, castraveți, ardei verzi, roșii, condimentate cu ulei vegetal); Căpșuni cu glazură de ciocolată.
A treia etapă a dietei de pe plaja de sud:
Mic dejun: jumătate de grapefruit; Prăjituri cu fulgi de ovăz; Cafea sau ceai fără zahăr (sau cu un înlocuitor).
Luând prânzul: Sandwich de vită (100 g carne de vită prăjită, salată, roșii, ceapă, muștar, pâine integrală).
Masa de seara: piept de pui la cuptor; Tocană de legume; salată de legume proaspete (castraveți, roșii, ardei, legume); Piersici sau nectarine cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.