Rețetă dietetică de macrou 5 PP Rețete macrou De-a dreptul delicioasă și sănătoasă

5 rețete de macrou PP: incredibil de gustoase și sănătoase

1. Prânz dietetic: macrou copt

27 kcal? Proteine - 15. 73? Grăsimi - 10. 95? Carbohidrați - 2. 83?

Macrou proaspăt congelat - 3 loturi.
Muștar - 3 lingurițe.
Iaurt 0% - 3 lingurițe.
Sarat la gust.

Bucătar:
Ne spălăm bine peștele, îl tăiem, tăiem capul inutil și vârful cozii. Îmbibăm carcasele înmuiate cu un prosop de hârtie în umezeală.

Sarati pestele si periati-l cu sos (pentru sos trebuie doar sa amestecati mustar si iaurt.
Întindem bucățile de pește pe o foaie de copt (o acoperim cu folie pentru puritatea procesului) și o trimitem la cuptor sau la grătarul cu aer.

Coaceți macroul timp de 30 de minute la o temperatură medie de aproximativ 180 de grade.
Doar atunci când vrei să aduci peștele întreg la masă coacem carcasa.

Și dacă este tăiat în bucăți, este mai bine să tăiați peștele cât este încă crud, altfel macroul finit nu va fi tăiat atât de frumos.

2. Macrou copt cu legume

Pe 100 g - 107,52 kcal? Proteine - 9,36? Grăsimi - 6. 53? Carbohidrați - 3.11

Macrou 300 g
Ceapă mare 1 buc.
Morcov mare 1 buc.
Roșie mare 1 buc.
Lămâie 1/2 buc.
Sare, condimente după gust.

Bucătar:
Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră.
Blanch și curățați roșiile, tăiate cubulețe.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
Se amestecă toate legumele împreună.
Spălați și eliminați peștele decongelat.

Capul și coada pot fi lăsate, dar îndepărtate. Clătiți din nou, uscați.
Strângeți sucul de lămâie pe pește și ungeți peștele din interior cu suc.

Sare (fără sare) și presărați condimente după gust.
Lăsați peștele să stea aproximativ 20 de minute și lăsați-l să se înmoaie în condimente și lămâie.
Puneți o parte din legumele pregătite în stomac.
Așezați legumele rămase pe fundul pungii (mânecii) pentru coacere. Puneți macroul deasupra. Legați capătul pungii.
Macrou cu legume coapte 20-30 minute la 180-200 grade.

3. Macrou copt cu portocale

38 kcal? Proteine - 8. 26? Grăsimi - 5. 76? Carbohidrați - 4. 62?

ingrediente
Carcase de macrou - 1 buc.
Portocaliu - 0,5 buc.
Sare, condimente - după gust.

Bucătar:
Se adaugă sare, condimente după gust.
Tăiați portocala felii/cercuri și așezați peștele deasupra.
Înfășurați macroul în folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute.
Apoi deschideți folia și rumeniți peștele încă 5 minute.

macrou copt în sos de iaurt, gătiți pentru cină

Pe 100 gr - 87. 11 kcal? Proteine - 7. 53? Grăsimi - 4. 25? Carbohidrați - 5. 95?

ingrediente
2 macrou.
150 g iaurt natural.
1 ceapă.
Suc de 1/2 lamaie.
Sarat la gust.

Bucătar:
Ungeți fiecare macrou, tăiați lung în două și îndepărtați oasele.
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele (o mărunțim într-o pulpă.

Sarati iaurtul, combinati cu ceapa si zeama de lamaie. Se toarnă macroul cu acest amestec, se scoate marinat la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 s.
Punem macroul împreună cu marinada într-o pungă de copt sau într-o formă și coacem 30 de minute.
Se servește cel mai bine cu legume și sos de usturoi.

Macrou pentru cină: o rețetă foarte simplă

5 kcal? Proteine - 3. 47? Grăsimi - 2,2? Glucidele - 3. 47?

Macrou (mediu) 1 buc.
Coaja de ceapă (cât se vede).
Sare 5 linguri. l

Bucătar:
Înmuiați scurt timp pielea de ceapă în apă.

Apoi puneți pe foc și adăugați sare. Sunt necesare 5 linguri de sare pe litru de apă (dacă este nevoie de mai multă apă, atunci sare. Se fierbe apa de ceapă sărată, se adaugă macrou și se fierbe exact 3 minute!

Apoi puneți peștele într-o strecurătoare și sunteți gata să mâncați. Poftă bună!

Macrou: rețete dietetice pentru cuptor

Mulți sunt obișnuiți cu macrou afumat sau sărat. Cu toate acestea, aceste metode de gătit pește nu se limitează la aceasta. Există multe rețete pentru un meniu delicios și variat.

Macrou copt în folie Ai nevoie de: Caracteristică!

Compoziția umpluturii poate fi variată după dorință. De exemplu, pentru ceapă și pătrunjel, puteți adăuga mărar și roșii. Sau combinați aceste ingrediente între. Tăierea peștilor:

Separați oasele de carne, adică H. Faceți un file.

Începeți procesul atunci când peștele se dezgheță puțin - când se dezgheță complet, carnea se va destrăma în bucăți în mâini - nu este ușor să păstrați forma. Spălați întreaga carcasă și tăiați de-a lungul liniei din spate: trageți un cuțit pe ambele părți ale proceselor coloanei vertebrale. Cu grijă și fără să vă grăbiți, scoateți pieptenele cu oase, mai întâi dintr-o jumătate, apoi din a doua. Oasele rămase în pește pot fi îndepărtate cu o pensetă. Îndepărtați interiorul și îndepărtați filmul negru care pare să acopere burta din interior.

Apropo, nu este necesar să tăiați de-a lungul abdomenului.

Interesant! Dacă peștele trebuie să stea la masa festivă, capul și coada pot rămâne cu el - decorați și serviți. Tăiați doar branhiile și îndepărtați cu atenție oasele - la urma urmei vor fi oaspeți! Umplerea și coacerea: Așezați fileul pregătit pe folie, sare și condimentați pe toate părțile. Tocam marunt ceapa si ierburile pentru umplutura.

Tăiați lămâia în cercuri. Nu cruțați pătrunjelul și ceapa: peștele va fi mai aromat și mai gustos. Puneți amestecul rezultat de ceapă și pătrunjel tocat mărunt pe o parte din farfuria de pește, puneți căni de lămâie deasupra și apoi un alt strat de legume. Și acoperiți totul cu a doua jumătate a fileului și readuceți peștele la forma sa anterioară.

Înfășurați macroul în folie și puneți-l în cuptor. Cuptorul trebuie mai întâi încălzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de mărimea peștelui pe care îl gătiți. Macroul mediu trebuie păstrat la cuptor timp de 30-40 de minute.

Cum să gătești macrou în cuptor: o rețetă pas cu pas cu fotografii

Când gătesc acest pește, aroma este în apartament.

În astfel de momente este atât de dificil să te împotrivești pentru a nu circula deasupra aragazului și a arde de nerăbdare. Abia acum am stăpânit diferite moduri de a găti peștele. Beneficiile macrouului Macrouul are o bogată compoziție biochimică: consumul regulat de macrou reduce riscul de cancer și, de asemenea, ajută la:

Curățarea și întărirea vaselor de sânge;
Durerea articulară și ameliorarea cefaleei;
Saturația corpului cu aminoacizi și grăsimi sănătoase;
Reglarea echilibrului hormonal;
îmbunătățirea funcției inimii, ameliorarea crampelor;
Întinerirea pielii și a părului;
Îmbunătățiți circulația și memoria creierului;
Consolidarea sistemului osos;
scăderea zahărului din sânge.

Macrou calorii

Mulți se tem să mănânce macrou din cauza conținutului său de grăsimi.

Dar nu vă grăbiți să-l înscrieți pe lista neagră - în ciuda conținutului de grăsimi, macroul are un conținut scăzut de calorii: 100 de grame de produs conțin aproximativ 200 de calorii.

Primăvara, conținutul de grăsime al macrouului este mai mic (aproximativ 3% din greutatea corporală a peștelui) decât toamna (atinge 30% din greutatea corporală a peștelui). Macrou este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și vitamine: grupele D și B 12.

Ingrediente: Gătiți macrou în cuptor: dezghețați macrou, scoateți interiorul, îndepărtați branhiile, nu tăiați capul, altfel se va usca și sucul nu se va răspândi și peștele va rămâne suculent. Presărați bine peștele deasupra.

Tăiați ceapa subțire în jumătăți de inele, tocați într-o tigaie câteva minute și adăugați puțină apă.

Nu adaug deloc ulei. Adăugați morcovul ras pe ceapă și tocați puțin.

Presărați pește cu condimentele preferate. Eu folosesc universal. Când alegeți condimente, acordați atenție compoziției, nu ar trebui să existe componente electronice și glutamat monosodic.

Jumătate din amestecul de legume trebuie pregătit. Presărați peștele cu mirodenii de pește pe ambele părți și umpleți cu legume.

Asigurați-vă că umpleți capul și branhiile cu un amestec de legume pentru a păstra sucul în interior. Ornează peștele cu vârfuri de lămâie. Peștele este gata de copt.

Rămâne să fie învelit în hârtie pergament și trimis la cuptor. De ce hârtie de copt? Nu am folosit un film în ultima vreme - conform noilor studii, eliberează metale grele la temperaturi ridicate. Înfășurați peștele în hârtie făcând bomboane din el. Cum poți face asta? Luați hârtie de copt și tăiați un dreptunghi (ar trebui să fie puțin mai mare decât peștele), așezați peștele deasupra dreptunghiului și înfășurați-l ca o bomboană, fulgerându-l pe părți, dar lăsând partea principală deschisă.

Deci: Așezați jumătățile de lămâie pe pește.

Cartofii tăiați subțiri pot fi așezați pe părți. Înmuiați-l în apă, astfel încât amidonul să rămână. Acest lucru nu este posibil, dar dacă respectăm o nutriție adecvată, merită să o facem. Cartofii trebuie să fie subțiri, altfel nu va avea timp să se coacă. Nu uitați să-l stropiți cu condimentele preferate.

Puteți folosi orez brun în loc de cartofi. Înainte de a le umple cu pește, gătiți-le puțin până la jumătatea gătitului și amestecați-le cu ceapă aburită și morcovi. Puneți peștele într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 30 de minute.

Gătit de Olga Sharzhanova

Macrou în cuptor. Coaceți macrou cu sos de roșii

Această opțiune este excelentă pentru prânz sau cină. Chiar și cei care nu au gătit niciodată pot face acest pește - chiar și ouăle prăjite sunt mai dificile decât coacerea unei carcase de macrou în folie. În ciuda simplității gătitului, peștele se dovedește a fi foarte gustos, cu carne fragedă și suculentă și o aromă apetisantă.

Orice garnitură merge cu el - orez fiert sau cartofi, legume proaspete sau aburite etc.

macrou proaspăt congelat - 1 buc.
sare grosieră - 15 g
Maioneză, 60-70% conținut de grăsime - 30 g
Sos de roșii - 30 g
Condiment de lămâie pentru pește - 2 lingurițe

Mod de preparare: curățăm peștele: îndepărtăm capul, măruntaiele și pur și simplu clătim burta cu apă.

Tamponez ușor cu un șervețel pentru a elimina excesul de picături de lichid. Astfel obținem un semifabricat finit pentru coacere.

Presărați sare pe toate părțile.

Cu toate acestea, aveți grijă să nu sareți peste pește. Deoarece sarea este deja prezentă în sosul de maioneză și roșii. În acest caz, va fi nevoie de puțină sare.

Acoperim peștele cu sos de roșii.

Il turn cu o lingura si il intind deasupra si inauntru. Ajutând mâinile să deschidă stomacul.

De asemenea, ung peștele cu maioneză, astfel încât peștele să nu devină mai suculent și mai fraged.

Nu adaug grăsime suplimentară - macroul în sine nu este uscat.

Se presară condimente de lămâie. Destul afară. Înmuiat în sosuri și condimente, peștele ar trebui să se întindă puțin și să se marineze timp de 15 minute.

Apoi am tăiat peștele în porțiuni de 3-4 cm, astfel încât peștele să fie mai greu de tăiat după coacere.

Am întins bucățile de macrou pe o foaie de copt, pe care în mod tradițional o tapetez cu folie.

Dacă doriți, puteți face un substrat din ceapă. Aceasta înseamnă că peștele nu se lipeste și ceapa poate fi consumată. Nici eu nu turn ulei vegetal.

Cu toate acestea, dacă nu utilizați o pernă din ceapă, aruncați câteva picături de ulei pe folie.

Coac macrou într-un cuptor fierbinte la 160-180 grade.

Timp - nu mai mult de 25 de minute. Scoatem peștele fierbinte din cuptor.

O las 10 minute să mă recuperez la temperatura camerei, moment în care încep să pun masa.

Notă pentru hostess:

Carcase mici - 1 de persoană și mari - la jumătate.

Nu numai că puteți coace un astfel de macrou în cuptor - nu va fi mai puțin gustos pe un grătar de cărbune. Abia atunci peștele trebuie „înfășurat” corespunzător în folie, astfel încât toate sucurile să rămână în interior.

Ce să gătești din macrou congelat.

Cum să gătești macrou proaspăt congelat, astfel încât rezultatul să fie o cină încântătoare pentru întreaga familie? Pentru a face acest lucru, citiți cu atenție rețeta și urmați instrucțiunile:

Îndepărtați capetele, aripioarele și cozile. Clătiți fileul sub apă curgătoare.

Tăiați carcasa de-a lungul creastei și îndepărtați cu atenție oasele.

Împărțiți macroul în porții, puneți-l într-un castron și condimentați cu condimente. După aceea, adăugați smântână sau maioneză și amestecați bine.

Curățați cele două cepe de dimensiuni medii și tăiați-le în inele subțiri.

Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți ceapa pe fund și puneți peștele murat deasupra.

Acoperiți recipientul cu folie și coaceți într-un cuptor bine încălzit până când este gătit.

Vasul finit poate fi servit cu piure de cartofi și salată de legume.

Sperăm că rețetele pe care vi le-am compilat în acest articol vă vor fi utile.

După ce ați învățat cum să gătiți macrou congelat proaspăt, este ușor să pregătiți un prânz sau o cină consistentă și gustoasă pentru familia dvs.