NUTRIȚIA Accelerează cercetarea rolului său cheie în sănătate și prevenire - blog Santé
Această chemare la acțiune, lansată la ultimul simpozion al Societății Americane de Nutriție (ASN), pentru o cercetare nutrițională mai puternică și mai bine finanțată (aici în Statele Unite), crește din nou conștientizarea rolului cheie al alimentelor în prevenirea bolilor cronice și nevoia urgentă de a lupta împotriva nesiguranței alimentare. Acest apel pentru experți internaționali, transmis de nutriționiștii de la Universitatea Tufts (Boston) în American Journal of Clinical Nutrition specifică obiectivele prioritare ale cercetării în nutriție, subliniind astfel, pentru politici, o primă foaie de parcurs.
Pentru grupul de experți din diferite institute de cercetare, nu este vorba doar de accelerarea descoperirilor în știința nutrițională, ci și despre lucrul cu industria alimentară. În cele din urmă, este vorba despre îmbunătățirea educației nutriționale a publicului larg, prin consolidarea rolului cheie al alimentelor în sănătate și prevenirea bolilor cronice și, prin păstrarea cât mai mare a securității alimentare și a rezilienței populațiilor.
O nouă carte albă pentru cercetarea nutrițională
Recomandările experților sunt împărtășite de mari organizații federale care vor sprijini nevoile de investiții ale acestui nou boom în cercetarea științei nutriționale. Aceste investiții ar trebui să permită consolidarea coordonării interguvernamentale și accelerarea cercetării, în special în cadrul Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), care ar putea dezvolta o nouă entitate filială, un nou Institut Național de Nutriție.