Rețetă din programul finlandez Face Slaps

Amestecul dulce de chifle de scorțișoară și Franzbrötchen se face rapid și ușor. Iată rețeta.

Ingrediente pentru porții

500 ml	lapte
42 g	drojdie proaspătă
200 g	zahăr
2 linguri	Cardamom
800 g	făină de grâu
100 g	unt moale
100 g	unt moale
100 g	zahăr
2 linguri	scorţişoară
1 lingură	zahăr vanilat
2	Ouă

Încălziți laptele într-o cratiță, sfărâmați drojdia în laptele călduț, adăugați zahăr și cardamom și amestecați totul bine. Adăugați treptat făina până se formează un aluat lipicios. Apoi amestecați untul înmuiat și lăsați-l acoperit timp de o oră până când volumul s-a dublat.

Între timp, amestecați ingredientele pentru umplutură.

Frământați aluatul crescut viguros, tăiați-l pe jumătate și înfășurați jumătate din fiecare cu un sucitor într-un dreptunghi gros de 1 cm. Întindeți umplutura pe foaia de aluat și rulați aluatul într-o rolă lungă. Acum tăiați sulul în bucăți de aproximativ 2 cm lățime. Înclinați piesele astfel încât partea mai scurtă să fie în jos și folosiți degetele pentru a forma două urechi mici. Întindeți totul pe foaia de copt și lăsați să crească încă 15 minute.
În cele din urmă, acoperiți urechile cu gălbenuș de ou și presărați cu zahăr granulat.

Coaceți la 225 de grade timp de aproximativ 11-13 minute, până când palmele sunt maronii aurii.

---