Rețetă dulce cu tortilla de porumb Accesul la resursă este blocat
Bună ziua, dragii mei cititori! Astăzi vreau să vă împărtășesc rețete pentru gătit tortillas delicioase de porumb. Ele pot fi utilizate perfect ca o completare a diferitelor feluri de mâncare din carne sau fasole în loc de pâine obișnuită.
Sau serviți ca o delicatesă independentă: cu brânză de vaci, unt sau gem. Georgienii și mexicanii au opțiunea de a coace din acest muesli. În primele sunt numite mchadi și sunt foarte grandioase. Și în versiunea mexicană, tortilla este atât de subțire încât poți înfășura ceva în ele.
Se adaugă prăjituri de pâine, adăugându-se mai mult grâu sau făină de orez. Cu astfel de aditivi, aluatul este mai elastic și mai flexibil de lucrat.
Pentru un plus de aromă, puteți frământa aluatul cu ierburi, legume, ierburi sau condimente.
Produsele de patiserie vor fi un bun plus la meniul vegetarian și vor alterna masa în timpul numeroaselor posturi ale bisericii. Plus este perfect pentru o alimentație adecvată (PP).
Conținutul de calorii al unei astfel de pâini este de aproximativ 170 de calorii la 100 g. Este cu aproape jumătate mai puțin decât o pâine de grâu. Gătitul este rapid și ușor, așa că merită încercat.
Rețetă pentru tortilla de porumb cu brânză într-o tigaie
Coacerea seamănă mai mult cu tortul și se numește chvistari în georgiană.
Diferența dintre ei și mchadi deja menționați este că sunt gătite cu brânză. Acest lucru le face mai satisfăcătoare. Asigurați-vă că încercați!
Nu există indiferență față de ei în familia mea!
Ce să pregătim?
- 0,5 kg făină de porumb;
- 1 linguriță de săruri;
- 1 lingura ulei de masline;
- 0,35 kg de brânză;
- niște apă caldă.
Cum faci:
1. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
2. Se toarnă sarea, uleiul de măsline și brânza rasă într-un castron cu făină.
3. Frământați aluatul în timp ce adăugați puțină apă călduță.
Cât de mult lichid va absorbi aluatul poate fi determinat doar prin ochi.
Concentrați-vă asupra senzațiilor: aluatul trebuie să devină elastic și plastic.
Al 4-lea. Formați aluatul în prăjituri rotunde sau ovale, destul de groase. Arată ca o formă de șnițel mare.
5. Se prăjește în ulei până se rumenesc pe ambele părți.
Și puneți produsele prăjite pe un șervețel pentru a aduna excesul de grăsime.
Această versiune de tort este făcută fără făină de grâu, deoarece folosește multă brânză. Puteți folosi brânză de diferite tipuri: mozzarella fragedă sau suluguni sălcii. Experimentați cu diferite soiuri pentru a obține arome noi. Această coacere merită să fie mâncată fierbinte, apoi brânza se va întinde în ea 🙂
Tortilla de porumb în stil georgian, fără ouă
În bucătăria georgiană, un astfel de fel de mâncare se numește mchadi.
Sunt făcute după diferite rețete, dar vă sugerez să faceți aluatul pe iaurt. Acesta este un produs din lapte fermentat, care este comun în Caucaz.
Este similar cu iaurtul și iaurtul lichid și chefirul în același timp.
- 150 de grame de iaurt (sau chefir);
- 300 de grame de făină de porumb;
- ceva apa;
- 1/2 linguriță
Rețetă pas cu pas cu fotografie:
1. Se toarnă bicarbonat de sodiu sau sodă în iaurt sau chefir și se amestecă până crește produsul din lapte fermentat.
Aluatul nu va fi la fel de proaspăt ca frământarea doar pe apă.
O pulbere de copt face coacerea mai sfărâmicioasă și mai gustoasă.
2. Preîncălziți tigaia în cuptor.
3. Adăugați iaurtul în făină și frământați aluatul mai întâi cu o spatulă și apoi cu mâinile.
Când aluatul se sfărâmă și nu se adună într-o bucată, adăugați puțină apă la consistența elastică dorită.
Al 4-lea. Adunați aluatul mixt într-o bucată și folosiți o lingură pentru ao întinde pe întreaga suprafață a cratiței.
5. Când testați, faceți tăieturi superficiale cu un cuțit, așa cum ați face cu pizza.
În acest fel, puteți tăia cu ușurință produsele de patiserie după ce sunt fierte.
Al 6-lea. Puneți viitoarea prăjitură într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 25 de minute.
Cuptoarele gătite la cuptor sunt semnificativ mai puțin grase decât prăjite în ulei.
O pâine atât de delicioasă cu supă este deosebit de bună. Puteți doar să o înlocuiți cu pâinea obișnuită cumpărată din magazin și cu conținutul de calorii - aproximativ 195 de calorii pe 100g.
Cum să faci tortilla mexicană subțire de porumb pentru tacos?
Tacos sau tacos este un fel de mâncare tradițional mexican care a devenit parte a fast-food-ului modern.
Acasă, puteți pregăti singur o astfel de masă folosind ingrediente dovedite și prăjituri delicioase de casă. Coacerea variază perfect meniul familiei!
A prepara:
- 0,25 kg făină de porumb;
- 0,3 l apă fierbinte;
- un pic de sare.
Cum să gătească:
1. Se toarnă făina într-un castron și se adaugă treptat apă fierbinte. Mai întâi frământați aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile.
2. Puneți aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați-l deoparte timp de 15-20 de minute.
3. Scoateți din aluat bucăți mici care cântăresc aproximativ 40-50 g.
Așezați 1 disc pe hârtie pergament și aplatizați-l ușor cu mâna. Se acoperă cu celofan și se rulează foarte subțire.
Al 4-lea. Scoateți cu grijă folia și așezați o placă de dimensiuni adecvată deasupra.
Îndepărtați orice aluat care depășește placa. Obține cercul perfect.
5. Puneți un cerc subțire pe o tigaie bine încălzită și prăjiți 1-2 minute fără ulei pe fiecare parte.
Asigurați-vă că acoperiți prăjiturile finite cu un prosop, astfel încât să nu se usuce.
Puteți mânca astfel de tacos cu o varietate de umpluturi.
În mod tradițional, se mănâncă cu carne de vită prăjită, fasole și legume. Dar le poți proiecta în felul tău și le poți surprinde pe cei dragi cu arome noi, neobișnuite 😉
Tortilla de porumb într-o rețetă de aragaz lent, fără ulei
Clătitele sunt perfecte pentru PP, deoarece
fierte fără grăsime sau ulei. Un aragaz lent accelerează procesul de gătit. În loc de făină de porumb, puteți lua și cereale din această cereală și o puteți măcina în făină într-o mașină de tocat carne.
Este foarte important ca șlefuirea să fie cât mai mică posibil. În caz contrar, va trebui să gătești din terci de porumb, iar tortilele nu vor fi atât de subțiri și gustoase.
Ceea ce este necesar:
- 100 de grame de făină de porumb;
- aproximativ 100 de grame de făină de grâu;
- 70 ml apă;
- ceva ulei;
- puțină sare.
Rețetă pas cu pas:
1. Se toarnă într-un castron toată făina de porumb și jumătate din făina de grâu.
Adăugați puțină apă sărată. Frământați aluatul foarte atent până când devine o masă omogenă, elastică, care nu se mai lipeste de mâini.
2. Scoateți o bucată mică de aluat și întindeți-o destul de subțire pe o scândură presărată cu făină de grâu.
3. Așezați tortul în aragazul lent și gătiți în "modul de coacere" timp de 5 minute pe fiecare parte.
Puneți tortilla pe un vas și ungeți cu unt: cremos sau vegetal.
De asemenea, puteți face tortilla din făină de grâu și le puteți folosi pentru a face orez și porumb.
Făina de orez înlocuiește complet făina de grâu. Din aceste prăjituri puteți găti un fel de mâncare spaniolă - quesadillas. Turtele subțiri fierte de porumb sunt umplute cu umplutură și împăturite în jumătate. Apoi se prăjesc ușor într-o tigaie sau grătar uscat. În mod tradițional, quesadillas sunt gătite cu brânză, dar puteți încerca și alte opțiuni de umplere combinând o varietate de legume, carne și diferite tipuri de brânză.
Cum se fac delicioase tortilla de porumb cu chefir?
Aceste delicii sunt făcute cu chefir, ceea ce le face extrem de moi.
De asemenea, puteți folosi iaurt, ceea ce face ca coacerea să aibă un gust la fel de neted. Pentru o schimbare, puteți adăuga verdețuri proaspete sau uscate pe aluat, precum și adăugarea de condimente sau condimente preferate.
Ce să pregătim?
- 0,3 kg făină de porumb;
- 0,5 l kefir;
- ceva ulei de floarea soarelui;
- aproximativ 1/3 linguriță
Sifon;
Etape de gătit cu o fotografie:
1. Se toarnă sare și sifon în făină. Puneți chefirul într-un castron cu ingredientele și frământați până se omogenizează.
2. Se modelează aluatul în prăjituri lungi sau rotunde și se prăjește în ulei până se rumenesc pe ambele părți.
Puteți face vasul mai scăzut în calorii gătindu-l la cuptor.
În acest caz, tortilele nu au o crustă aurie delicioasă, dar le puteți servi cu diferite sosuri. De exemplu, cu sos de roșii de casă sau doar smântână cu ierburi.
Astfel de prăjituri sunt o alternativă excelentă la pâinea de grâu sau de secară. Subțiri sau groase, prăjite sau coapte, vor atrage cu siguranță familia și prietenii tăi.
Servite simplu cu brânză, ierburi sau brânză de vaci, fac o gustare excelentă.
Cum ți-a plăcut rețeta mea? Poate că ați pregătit deja așa ceva?
Distribuiți în comentarii. Și până la noi întâlniri culinare 🙂