Rețetă fără gluten pentru pui cu lemongrass și soba - blog de gătit sănătos fără gluten fără lactoză

Rețetă fără gluten: pui cu lemongrass și soba

Pentru 2 persoaneTimp de pregatire: 20 min
Timp de gătit: 10 minute

Ingrediente

• 1 pachet de soba (paste cu făină de hrișcă)
• 2 file de pui
• 20g arahide simple
• 1 grapefruit
• 2 catei de usturoi
• 1 șalotă
• 1 ceapă
• 2 ramuri de lămâie
• 1 pahar mare de vin alb sec
• 1 linguriță ghimbir măcinat
• 1 arrowroot cs
• ulei de masline
• sare

1. Strângeți grapefruitul pentru a extrage sucul.
2. Tăiați fileurile de pui în fâșii și înmuiați-le în sucul de grapefruit cu pudra de ghimbir.
3. Tocam citronica cat mai fin cu vinul alb. Lemongrassul este foarte fibros dacă nu este suficient de tocat, veți simți că mâncați sfori.;)
4. Tăiați și usturoiul, șalota și ceapa și lăsați-le deoparte.
5. Tăiați grosolan alunele nesărate.
6. Încălziți un pic de ulei într-o cratiță. Scurgeți puiul și rumeniți fâșiile de pui cu arahide tocate.
7. Adăugați amestecul de usturoi, ceapă și șalotă mărunțită și așteptați până când ceapele sunt translucide înainte de a adăuga vinul alb la citronă. Sare.
8. În timp ce puiul fierbe, gătiți soba urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
9. Scurgeți soba și aranjați-le în 4 boluri. Adăugați puiul deasupra cu sos de lămâie.

---