Făină de ovăz 9 efecte 2 sfaturi de utilizare

Este probabil cel mai sănătos tip de cereale din lume: ovăzul. Prelucrată în fulgi de ovăz, sănătatea noastră poate beneficia zilnic de super-boabe valoroase. Puteți afla ce efecte vindecătoare are făina de ovăz și cum să o preparați corect aici.

Fapte interesante despre fulgi de ovăz

Ovăzul mai este numit și Avena sativa

Ovăzul - de asemenea, Avena sativa după numele său latin - nu este un superaliment nou descoperit. Produsul cu cereale integrale cu conținut scăzut de gluten este cultivat de peste un an Acum 3.000 de ani și a fost mult timp o parte importantă a Naturopatie. Deși ovăzul este mult superior celorlalte tipuri de cereale în ceea ce privește efectele lor de promovare a sănătății, grâul, secara și co. Au fost deja înainte Cultivat acum 10.000 de ani, Așa că tocmai la începutul agriculturii. Aceste soiuri erau semnificativ mai productive și puteau fi recoltate mai bine.

Dar efectele sale de promovare a sănătății nu au trecut neobservate pentru mult timp, astfel încât ovăzul era încă popular 19. secol în el ca un aliment de bază important. Există, de asemenea, un motiv simplu pentru care ovăzul este atât de valoros în comparație cu alte boabe: doar componentele necomestibile ale boabelor sale sunt îndepărtate, cum ar fi germenul. Spre deosebire de grâu și alte boabe decojite, straturi marginale bogate în nutrienți a primi.

Făină de ovăz pentru persoanele cu intoleranță la gluten

Aproape fiecare cereală are ceva care o numește gluten, ceea ce poate provoca intoleranță la unele persoane. Când căutați alternative, cu siguranță ar trebui să vă uitați mai atent la fulgi de ovăz. Au gluten, dar numai în cantități foarte mici și de obicei mai puțin modificate genetic decât este cazul cu grâul, de exemplu.

Faptul că fulgi de ovăz conține foarte puțin gluten este deosebit de remarcabil dacă doriți să coaceți pâine cu boabe, de exemplu. Din moment ce puțin din popular Lipici este conținut, amestecul este greu de amestecat. Prin urmare, ar trebui să utilizați doar o cantitate mică de fulgi de ovăz pentru coacere și să o amestecați cu agenți de legare corespunzători.

Dacă doriți să mâncați fără gluten sau chiar trebuie să o faceți din cauza unei boli, ar trebui să vă referiți cu siguranță la numele "fara gluten" respect, gândește-te foarte mult. Cu aceste produse din fulgi de ovăz, în timpul cultivării se are grijă ca boabele să nu fie contaminate. Acest lucru se întâmplă foarte repede, de exemplu, atunci când un câmp de grâu este lângă un câmp de ovăz. În producția și prelucrarea acestor produse, ovăzul nu intră în contact cu niciun aliment care conține gluten.

Studiile efectuate pe copii au arătat că făina de ovăz este bine tolerată chiar dacă persoana are boală celiacă. Cu toate acestea, ar trebui să fii mereu înăuntru cantități mici testați cum reacționează corpul dumneavoastră la produs.

Ingrediente din fulgi de ovăz

Ingrediente sănătoase din fulgi de ovăz

De ce făina de ovăz este atât de valoroasă pentru sănătatea ta devine evident când te uiți la ingrediente. Boabele mici sunt pline până la refuz cu proteine importante, fibre, tot felul de minerale și vitamine esențiale.

Niciun tip de cereale nu deține unul atât de bogată în vitamina B1 ca ovăzul. Superalimentul obține, de asemenea, scor din abundența sa de vitamine B6 și B9. Ambele sunt esențiale pentru o bunăstare mentală sănătoasă. În timp ce vitamina B6 în special Producția de serotonină promovează și reduce astfel riscul de depresie, vitamina B9 este responsabilă pentru formarea globulelor roșii.

Dar proporția ridicată de fier vegetal din fulgi de ovăz contribuie, de asemenea, la popularitatea sa și este deosebit de bună pentru Vegani și vegetarieni un plus valoros.

Calorii și informații nutriționale ale fulgi de ovăz

nutrient	la 100 de grame
Calorii	370 kcal
proteină	13,5 g
gras	7 g
glucide	59 g
Fibră	10 g
Vitamina B1	0,59 mg
Vitamina B6	0,16 mg
cupru	0,53 mg
mangan	4,5 mg
zinc	4,3 mg
fier	5,8 mg
magneziu	130 mg

Efecte: fulgi de ovăz este atât de sănătos

Cei care mănâncă în fiecare zi făină de ovăz își fac sănătatea o mare favoare. Corpul tău beneficiază de ambele extern cât și intern enorma dintre micile super-cereale și cel mai bun lucru în acest sens: pot fi minunat integrate în meniul zilnic.

Pentru mai multă energie

Făina de ovăz oferă multă energie

Unul dintre punctele forte ale fulgi de ovăz: oferă o cantitate enormă de energie și, de asemenea, vă dețin foarte bine mult sătul. Făină de ovăz este, de asemenea, recomandată non-sportivilor. Deoarece combinația de fibre valoroase și proteine vegetale transformă boabele în furnizori reali de energie. Fibra existentă poate doar greu de rupt în stomac și, prin urmare, se transformă foarte încet în zahăr din sânge. Asta are grijă de tine nivelul de zahăr din sânge reglat și în același timp pentru unul sațietate de lungă durată fără pofte.

De asemenea, proteina vegetală din ovăz vă asigură construirea rapidă a mușchilor iar magneziul prezent protejează împotriva crampelor musculare neplăcute după efort. În plus, magneziul ajută organismul să se regenereze mai repede.

Pentru sportivi și pasionați de fitness, un mic dejun bogat în fulgi de ovăz este masa perfectă înainte de antrenament. Deoarece un terci substanțial cu fructe și nuci nu cântărește foarte mult pe stomac și nu consumă multă energie în timpul digestiei.

Pentru o piele frumoasă și păr sănătos

Piele frumoasă datorită fulgi de ovăz

Dar fulgi de ovăz nu numai că au un efect benefic asupra interiorului - puteți observa și beneficiile pentru sănătate din exterior. Motivul pentru aceasta este combinația optimă de vitamine B, oligoelemente precum zinc, mangan și cupru, dar și siliciu. Cea mai bună parte este că deja 40 de grame de fulgi de ovăz aproximativ 20 la sută a nevoilor cotidiene Cupru și zinc acoperi. Deci, îți faci bine corpul dacă ai cereale pentru micul dejun cu fulgi de ovăz în fiecare dimineață.

Oligoelementele au grijă unghiile întărite și faceți una piele pură, deoarece cuprul este responsabil de asigurarea faptului că formarea melaninei se desfășoară fără probleme. La rândul său, melanina este responsabilă pentru asta pigmentare a pielii. Producția dezechilibrată poate duce la pete inestetice de pigment, printre altele. Împreună cu manganul, cuprul este de asemenea utilizat pentru a construi și a proteja Elastină și colagen responsabil. Și fără ele, pielea noastră ar arăta moale și ar îmbătrâni rapid.

Dar nu numai manganul și cuprul ajută pielea să-și păstreze aspectul tânăr. Antioxidanții vitaminei B din fulgi de ovăz funcționează ca o Mântuitori radicali. Ele vă protejează celulele de daunele provocate de razele UV și de îmbătrânirea prematură a pielii. Dar asigură și părul strălucitor și pielea limpede.

Mai ales cei care suferă de căderea părului au nevoie de unul aport crescut de biotină. Deoarece această vitamină este responsabilă pentru părul puternic și acest efect este întărit în combinație cu zincul, o masă bogată în ovăz este baza ideală pentru părul sănătos.

Pentru nervi puternici

Aproape orice altă vitamină are un impact mai mare asupra sănătății nervilor noștri decât vitamina B1. Devine asta Sistem nervos în poziție verticală și îl susține pe al său regenerare după boli. Din păcate, corpul nostru poate stoca doar o cantitate mică de vitamina B1 și, prin urmare, depinde de un aport regulat. După aproximativ două săptămâni de deficiență, pot apărea amețeli, insomnie, lipsă de apariție și tulburări neurologice.

Cu doar 40 de grame de fulgi de ovăz puteți deja un sfert din necesarul zilnic acoperiți cu vitamina B1. Tocmai de aceea ar trebui să optați mai des pentru un mic dejun bogat în fulgi de ovăz.

Scade nivelul colesterolului

Făina de ovăz scade nivelul colesterolului

Făina de ovăz este bună pentru inimă. Acestea conțin destule Beta glucan, care protejează membrana mucoasă a tractului digestiv și în același timp se crede că este implicat în legarea acidului biliar. Ca rezultat, fulgii de ovăz promovează excreția acidului biliar și încurajează organismul să o facă, nou acid biliar a produce. Pentru aceasta, însă, organismul are nevoie de colesterol, motiv pentru care trebuie să cadă din nou în rezervă și să creeze astfel un raport echilibrat de colesterol în organism.

Această utilizare a colesterolului poate reduce riscul unui atac de cord sau a calculilor biliari. Cu toate acestea, protejează și împotriva altor boli de inimă care pot fi urmărite până la un nivel crescut de colesterol.

Împotriva afecțiunilor gastro-intestinale

Fulgii de ovăz sățioși nu numai că furnizează multă energie - au și un efect preventiv asupra bolilor tractului gastro-intestinal. Valoroasa fibră dietetică conținută în ovăz este fibre vegetale nedigerabile. Au proprietatea de a se umfla în tractul gastro-intestinal și de a crește astfel volumul scaunului. Acest lucru stimulează ușor digestia.

Dar fibra poate face și mai mult: formează un fel pe membrana mucoasă Strat protector, care protejează pereții gastrointestinali de sucul gastric acid. Acest lucru previne bolile stomacale și intestinale, în timp ce fulgi de ovăz pot oferi, de asemenea, ușurare pentru tulburările digestive.

Preventiv pentru Alzheimer

Dacă te uiți la compoziția ingredientelor sale, devine rapid de ce făina de ovăz a fost folosită în medicina naturală de mult timp Probleme de memorie poate fi folosit. Astăzi, unele studii demonstrează că siliciul pe care îl conțin ar putea fi cauza și ar putea îmbunătăți performanța creierului.

Doar un aport ridicat de aluminiu Mâncarea sau băutul pot crește riscul bolii Alzheimer. Substanța asigură, de asemenea, că abilitățile cognitive sunt descompuse mai repede și că performanța creierului este afectată. Siliciul, cu toate acestea, reduce acest risc, în special un aport ridicat, iar integrarea fulgilor de ovăz în meniul zilnic poate reduce semnificativ riscul.

La dietă

Făina de ovăz te ajută să slăbești

Poate suna ca un paradox că făina de ovăz ar trebui să te ajute să slăbești rapid atunci când este bogat în calorii. În măsura corectă, totuși, ovăzul ajută efectiv la pierderea în greutate sănătoasă. Fibra dvs. va rezista enorm mult sătul, sunt foarte dificil de despărțit și, prin urmare, migrează încet în zahărul din sânge. În felul acesta îi împiedică pofte bruște de mâncare, care poate îngreuna orice dietă. În același timp, fulgi de ovăz stimulează activitățile intestinale și vă oferă multă energie pentru un antrenament.

În ciuda efectelor pozitive ale fulgii de ovăz, ar trebui bineînțeles să fiți atenți la doza corectă, mai ales atunci când pierdeți în greutate. Pentru că cu aproximativ 370 calorii la 100 de grame Făina de ovăz oferă o cantitate enormă de energie, pe care ar trebui să o consumați, desigur, și pentru pierderea în greutate. Dar nu poți face nimic rău dacă cel mult poți 50 până la 100 de grame Mănâncă fulgi de ovăz pe zi.

Pentru vegani și vegetarieni

Cu o dietă fără produse de origine animală, oricum este extrem de important pentru organism toți nutrienții esențiali a hrani. Adesea, în ciuda unei diete sănătoase, există un deficit de vitamine B importante și fier. Din fericire, ovăzul este unul dintre acele boabe care au o cantitate surprinzător de mare de fier. Numai quinoa, amarantul și meiul pot acoperi ovăzul.

Cu aproximativ 40 de grame de fulgi de ovăz pe care îl luați deja 2,4 miligrame de fier pentru dvs., care reprezintă deja o proporție bună din nevoia zilnică. Este inclus femei cam pe la 15 miligrame pe zi, la Bărbați sunt deja suficiente 10 miligrame.

Pentru a profita cu adevărat de făina de ovăz, ar trebui să o combinați întotdeauna cu vitamina C dacă aveți un deficit de fier. Acest lucru promovează, de asemenea, absorbția în sânge și poate fi astfel utilizat cel mai bine. Pentru un mic dejun consistent, de exemplu, iaurtul (soia) și fructele sunt suficiente Căpșuni, kiwi sau portocală și bineînțeles fulgi de ovăz.

Pentru diabetici

Aproape niciun efect al făinii de ovăz nu a fost la fel de bine cercetat ca și cel asupra diabeticilor. Un studiu a lăsat diabetici dependenți de insulină de doua ori pe luna Consumați doar mâncare pe bază de fulgi de ovăz pentru o zi întreagă. Drept urmare, diabeticii și-ar putea reduce necesarul de insulină mai mic cu o treime. Potrivit oamenilor de știință, efectul acestei diete scurte ar trebui să fie în jurul valorii de trei saptamani Stop.

Din nou, se spune că fibra dietetică este legată de acest efect benefic. Beta-glucanii previn o creștere bruscă și bruscă a nivelului zahărului din sânge, ceea ce este deosebit de benefic pentru diabeticii de tip II. Ovăzul conține și așa-numitele Saponine, un fel de fitochimicale. Dacă nivelul zahărului din sânge este prea mare, saponinele joacă un rol în reglarea acestuia din nou.

Carbohidrații cu lanț lung din fulgi de ovăz trebuie să fie defalcați în intestin și să migreze încet în sânge. Acest efect de promovare a sănătății asupra diabeticilor nu este nimic nou, motiv pentru care există deja nenumărate persoane Cure și terapii cu fulgi de ovăz acolo. Cu toate acestea, integrarea zilnică a super-boabelor este cu siguranță recomandată.

Pregătiți fulgi de ovăz în mod corespunzător

Fulgii de ovăz pot fi minunați pregătiți și folosiți într-o varietate de moduri. Nu numai că au gust bun în muesli dimineața, ci și îmbogățesc tot felul de lucruri Produse la cuptor și deserturi.

Fii moderat

Ca și în cazul oricărui alt aliment, următoarele se aplică făinii de ovăz: Fii moderat. Chiar dacă ești convins de beneficiile pentru sănătate și vrei să faci ceva bun pentru tine cu o porție mare de fulgi de ovăz, cantitatea este întotdeauna decisivă. Pe de o parte, desigur, acest lucru se aplică în primul rând persoanelor cu intoleranță la gluten care oricum trebuie să fie atenți la consumul de gluten. Dar chiar și cei care doresc să slăbească sau să mănânce mai sănătos ar trebui să aibă un aport total de 200 de grame pe zi nu depășesc. Deoarece boabele mici de ovăz sunt foarte bogate în energie și ar putea duce la creșterea în greutate.

Combinați corect

Pentru a profita cu adevărat de făina de ovăz, merită să o combinați cu alimentele potrivite. Pentru a beneficia mai mult de fierul conținut, ar trebui să combinați ovăzul cu vitamina C. Kiwi-urile, portocalele sau o picătură de suc de lămâie se potrivesc perfect cu musli-ul. Dacă doriți să rămâneți plin pentru o lungă perioadă de timp și să vă exercitați, ar trebui să mâncați fulgi de ovăz cu alimente care conțin proteine. Asta ar fi o Terci cu lapte (soia) masa perfectă înainte de antrenament în loc de apă. Semințele de chia, nucile și fructele potrivite completează perfect combinația.

Faceți tu terci: o rețetă

Rețetă de terci cu fructe și nuci

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de ovăz este cu siguranță terciul. Rețeta este incredibil de simplă și ușor de preparat. Ai doar fulgi de ovăz în de patru până la zece ori Aduceți la fierbere cantitatea de apă sau lapte. Întregul lucru trebuie amestecat în mod regulat două-trei minute fierbe. La final mai dai doar unul vârf de cuțit de sare adăugat. Terciul dvs. este acum gata și poate fi rafinat cu fructe, nuci și alte ingrediente după cum doriți.

(19 voturi, medie: 4,70 din 5)
Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.