Rețetă fasole verde în sos de roșii

O rețetă de acompaniament de casă de Félicia

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 1h04

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Un vechi clasic de care nu ne obosim niciodată! 3 linguri. linguri ulei de măsline 2 sau 3 căței de usturoi, zdrobite 1 ceapă tocată mărunt 1 ardei roșu dulce, miez și tocat 1 morcov mic, răzuit și tocat 750 g roșii conservate scurse (sau roșii decojite + 60 g sos de roșii dacă nu sunt foarte gustoase) 1 lingură. zahăr 1 linguriță. piper sare după gust 1 kg de fasole verde proaspătă, curățate și spălate 1 linguriță. patrunjel proaspat tocat

verde

Pregătire:

Într-o cratiță mare, cu fundul greu, încălziți uleiul la foc moderat. Adăugați usturoiul, ceapa, ardeiul roșu și morcovul și gătiți, timp de 5 până la 7 minute, până când ceapa este fragedă și transparentă, fără a fi aurie.