Rețetă Fasole verde sote; unt - Marie Claire

claire

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 10 min
  • Timp de gătit 20 min
  • Gradul de dificultate Foarte ușor
  • Cost ieftin

Ingrediente

  • 600 g fasole verde fină
  • 50 g unt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt
  • sare si piper

Pași

  1. Curățați, spălați, scurgeți fasolea și scufundați-le într-o cantitate mare de apă puternic sărată la fierbere completă.
  2. Lăsați-le, neacoperite, și pe o flacără de intensitate maximă până când sunt abia fierte, încă puțin crocante (8 până la 10 minute dacă sunt tinere, proaspete, fragede).
  3. Scurgeți-le, readuceți-le în aceeași cratiță (sareți-le puțin mai mult, dacă este necesar) și sotati-le rapid și continuu la foc mare timp de câteva secunde pentru a le usca.
  4. Scoateți-le de pe foc, adăugați untul, tăiat în bucăți mici, usturoiul tocat, apoi pătrunjelul proaspăt tocat și continuați să sotati fasolea până când sunt legate. Se servește fierbinte.