Rețetă felii de rață balsamice caramelizate

balsamice

Fel de mâncare de neratat și un adevărat simbol chinezesc cunoscut de toți, sunt, sunt. Rață din Beijing, desigur! Îl cunoașteți cu pielea strălucitoare și crocantă. Așadar, nu vă oferim rețeta în regulile artei cu toată rața, ci o alternativă mult mai simplă și mai eficientă de făcut acasă: rețeta pentru aiguillettes de rață caramelizate. Citiți în schimb .

Ingrediente: 2 Pers.

  • 400 g felii de rață
  • 5 c. linguri de crème fraîche
  • 2 linguri. oțet balsamic
  • 4 linguri. lingura de zahar
  • ulei
  • sare piper

Pregătire:

  • Preparare 15 min
  • Gătit 8 min

  • Într-o tigaie cu untdelemn, frageți aiguillettes de fiecare parte. Țineți-vă cald.

    În aceeași tigaie, la foc mic, adăugați crème fraîche, zahărul și oțetul balsamic. Se amestecă și se gătește câteva minute. Întoarceți carnea de rață timp de 2 minute, astfel încât să macereze în sosul dulce și sărat. Îndepărtați ghilimelele și păstrați-le din nou la căldură.