Rețetă fierbinte de cartofi dulci cu lapte de cocos - FIT FOR FUN
Fie că este cald sau rece - o plăcere exotică în deplasare.
Ingrediente pentru rețetă Supă picantă de cartofi dulci cu lapte de cocos
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 bucată de ghimbir de mărimea unei alune
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 g cartofi dulci
- 200 ml bulion
- 200 ml de lapte
- 100 g porumb
- 6 linguri lapte de cocos
- Curățați și tocați morcovii și ceapa. Se curăță și se toacă ghimbirul. Încălziți uleiul într-o oală. Puneți legumele în el. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți. Se adaugă și se sotează.
- Deglazați cu bulionul și laptele, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați porumb, cu excepția puținului și încălziți scurt. Curățați supa în bucăți. Se amestecă laptele de cocos și se adaugă suficientă apă pentru a obține consistența corectă. Condimentează după gust cu sare, piper și Tabasco. Se servește cu porumb.
Sfat: dacă copiii mănâncă, lăsați focul. Completați termocupele sau un termos pentru a le lua.