Rețetă fileuri de eglefin cu pesto

02 martie 2010

pesto

Această rețetă vă este adusă de Dominique Boute, nutriționist și fondator al monregimeperso.fr Valoare calorică pentru 1 persoană: Haddock 89 kcal Inimi de anghinare 18 kcal Roșii confiate 8 kcal Orez 94 kcal Ulei de măsline 45 kcal TOTAL 254 kcal

  • 4 fileuri de eglefin
  • 400 g inimi conservate de anghinare
  • 4 roșii confiate
  • 250 g de orez
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri. lingura de ulei de masline
  • 2 linguri. lingura de apa
  • 1 buchet de busuioc
  • sare piper

Timp de gătit: 20 min

Spălați și subțireți busuiocul.

Așezați busuiocul și usturoiul degermat într-un pistil. Zdrobiți-le, încorporând uleiul de măsline și apa pe măsură ce mergeți. se adaugă sare și piper.

Într-o cratiță, încălziți un volum mare de apă până fierbe.