Rețetă Gem de pește; vezi burgerul într-o frunză de salată
Foto: Sindicalizarea Bauer
Gura ne ude la vederea burgerului de pește și legume din frunza de salată. Vă vom spune cum puteți pregăti deliciosul burger.
Cu siguranță nu v-ați mâncat burgerul așa înainte. Acest burger de pește și legume dintr-o frunză de salată este varianta sănătoasă și hipocalorică a burgerului clasic.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 2 linguri de fulgi de ovăz
- 60 ml lapte cald
- 1 cartof dulce
- Sare piper
- 1 morcov purpuriu mic
- 2 ceapă roșie
- 1 dovlecel mic
- 400 g file de pește ușor (de exemplu, polac sau cod)
- 3 linguri de pătrunjel tocat mărunt
- piper roșu
- 1 roșie mare de friptură de vită
- 8 foi mari de salată iceberg
- 3 linguri de ulei de patrunjel pentru garnitură
- 200 g iaurt grecesc
- 1 linguriță de coajă de var organică rasă
- 1-2 stropi de suc de lămâie
Pe porție despre:
- 355 kcal
- 15 g grăsime
- 31 g carbohidrați
- 23 g proteine
Timp de pregatire:
- 20 de minute (plus 30 de minute de prăjire și timp de așteptare)
Și așa se face:
- Înmuiați fulgii de ovăz în lapte timp de aproximativ 10 minute. Tăiați cartoful dulce în felii groase de aproximativ 1 cm și gătiți în apă sărată timp de 8-10 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească.
- Radeți morcovul, 1 ceapă și dovleceii. Tăiați fileul de pește și puneți-l într-un castron. Adăugați ceapa și legumele rase, 2 linguri de pătrunjel, sare, piper, 1 vârf de piper Cayenne și fulgi de ovăz. Procesați totul într-o masă maleabilă și răciți timp de aproximativ 30 de minute.
- Se amestecă iaurtul cu coaja de lime și suc, sare, piper și 1 lingură de pătrunjel până se omogenizează (se amestecă în puțină apă minerală pentru o consistență ușor mai subțire).
- Tăiați roșiile și 1 ceapă felii. Încălziți 1 lingură de ulei. Prăjiți cartofii dulci în el timp de aproximativ 10 minute. Formați amestecul de pește în 4 torturi și prăjiți-le în 2 linguri de ulei fierbinte timp de 4-6 minute pe fiecare parte. Acoperiți 4 frunze de salată cu prăjituri de pește. Intindeti deasupra feliile de rosii si ceapa, cartofii dulci si sosul. Ornează cu pătrunjel și deasupra cu câte o frunză de salată.
Al nostru Burger de pește și legume în frunza de salată este alternativa perfectă la burgerul convențional. Deoarece burgerul de pește și legume este deosebit de scăzut în calorii. Puteți găsi mai multe rețete grozave sub 400 de calorii în galeria noastră de imagini.