Rețetă împachetată de curcan umplută (dieta Dukan)

File de curcan umplut cu ciuperci și carne tocată

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 1h

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

1 file de curcan (sau cotlete de curcan pentru persoane fizice) 2 5% fripturi tocate 5 felii de file de pui fript (sous-vide, michon fleury pentru această rețetă) 2 felii de șuncă albă decojită, degresat 1 ou 1 cutie de ciuperci de Paris 1 linguriță de coriandru tocat 1 cățel de usturoi 1/2 linguriță de chimen praf Sare, piper 3 lingurițe de brută de vițel degresat 350ml apă.

rețetă

Pregătire:

Tăiați fileul până obțineți o felie mare, mai mult sau mai puțin plată.
Se amestecă ciupercile cu usturoiul, se pun într-un bol de salate.