Rețetă - În jurul orezului

EuIngrediente pentru 4 persoane:

4 ouă + 1 albus

4 pisici pentru pesmet

150 g Gruyere ras

Pregătire:

Gatiti 400 g orez integral crud in 800 ml apa. Se lasă să se răcească în cratiță înainte de a sparge 4 ouă medii. Amestecați energic pentru a combina totul bine. Adăugați sare, piper (nu prea mult) și brânză Gruyere rasă înainte de a amesteca din nou.

Apoi puneți tot ce aveți nevoie pentru a face chiftelele în fața voastră:

• separa albusul de galbenusul unui ou pentru a-l pune pe o farfurie
• pentru a face pesmetul, așezați un prosop curat pe masă, pe care așezați fripturile pentru a le zdrobi cu un sucitor sau o sticlă de sticlă curată
• pregătiți tigaia acoperind-o cu ulei de măsline
• luați o minge de orez în palma mâinii, pe care o înmuiați apoi în albușul de ou, apoi în pesmet
• gatiti chiftelele cateva minute, intorcandu-le la jumatatea fierberii astfel incat sa fie maronii aurii. Apoi puneți-le pe un vas înainte de a le servi.

---