Rețetă individuală de brânză Soufflé

Rețetă superbă, bine făcută - jeanmerode

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Pentru 4 suflete "4 ouă (albușuri separate + gălbenușuri) 150g brânză rasă 30g unt 30g făină 300ml lapte

brânză

Pregătire:

1/Faceți o beșamel topind untul cu făina.
Când apar bulgări, turnați laptele, sarea și piperul.
Amestecați constant până obțineți un sos gros.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

2/Amestecați gălbenușurile cu brânza.
Adăugați sosul bechamel răcit.