Rețetă Kozounak (tortul Pascal bulgar)

Ingrediente: Pers.

• Pentru aluat:
• făină: 1 kg
• aluat: 50 g
• zahăr: 300 g
• unt: 250 g
• lapte: 25 cl
• ulei: 2 linguri. supă
• coaja de lamaie: 2

• Pentru umplutură:
• miez de nucă (tocat): 1 cană
• lapte fierbinte (îndulcit): 2/3 cană
• cacao: 1 lingură. supă
• ou batut: 1
• migdale

Pregătire:

• Preparare 30 min
• Gătit 30 min
• Odihnă 3 h 30 min

• Preîncălziți cuptorul cu 6 (180 ° C).

  Încălziți laptele și combinați-l cu zahărul.

  Diluați aluatul în laptele călduț dulce astfel obținut.

  Adăugați puțină făină până obțineți o masă groasă. Lasă-l să se ridice bine.

  La foc, se adaugă coaja de lămâie și uleiul.

  De pe foc, adăugați masa de drojdie la făină.

  ---