Rețetă legume cu creveți MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Legume cu creveți - clasice asiatice dovedite: întotdeauna delicioase!
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 2,3 pg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 8,3 mg | (69%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 12,5 mg | (104%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 125 pg | (42%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotina | 16,9 pg | (38%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,6 µg | (87%) | Mai Mult |
| vitamina C | 101 mg | (106%) | |
| potasiu | 804 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 207 mg | (21%) | Mai Mult |
| magneziu | 140 mg | (47%) | Mai Mult |
| fier | 2,7 mg | (18%) | Mai Mult |
| iod | 145 pg | (73%) | Mai Mult |
| zinc | 4,5 mg | (56%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,5 g | ||
| acid uric | 298 mg | ||
| colesterolului | 203 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 2,3 pg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 8,1 mg | (68%) | |
| Vitamina K | 72,1 pg | (120%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 11,5 mg | (96%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 118 pg | (39%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,3 mg | (38%) | |
| Biotina | 14,8 pg | (33%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,6 µg | (87%) | Mai Mult |
| vitamina C | 89 mg | (94%) | |
| potasiu | 695 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 200 mg | (20%) | Mai Mult |
| magneziu | 129 mg | (43%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 145 pg | (73%) | Mai Mult |
| zinc | 4,2 mg | (53%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,4 g | ||
| acid uric | 282 mg | ||
| colesterolului | 203 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați creveții și uscați-i. Spălați și curățați pak choy-ul, separați frunzele, tăiați verdele și tăiați separat părțile albe și verzi în benzi.
Curățați ciupercile și tăiați-le în jumătate. Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o diagonal în inele. Spălați ardeii, tăiați în jumătate, curățați și tăiați cubulețe foarte mici. Spălați ardeiul iute, tăiați în jumătate pe lungime, miezul și tocați-l mărunt.
Curățați și tocați mărunt ghimbirul și usturoiul.
Încălziți uleiul într-un wok. Călește ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute până devin translucide. Adăugați ciupercile, albul pak choy-ului, boia de ardei tăiate cubulețe și ceapa de primăvară și sotati timp de 5 minute, rotind ocazional. Adăugați creveții și verdeața din pak choy și prăjiți încă 2 minute. Se condimentează cu sos de soia, pește și stridii și oțet și se condimentează cu zahăr de palmier.