Rețeta Loubia Bayda (fasole albă pentru ziua furtunoasă)

Se servește fierbinte

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

¤ 3 coapse de pui sau carne de oaie ¤ 300g fasole albă îmbibată cu o zi înainte ¤ 1 ceapă ¤ 2 morcovi ¤ 1 nap ¤ 1 cartof ¤ 2 linguri. la c. roșie concentrată ¤ 2 linguri. la s. roșie lichidă ¤ pătrunjel, sare, piper, ghimbir, chimen, ras el hanout, ardei dulce ¤ 3 căței de usturoi

loubia

Pregătire:

Iată deja o privire asupra furtunii.

Intr-o caserola, rumeniti ceapa rasa cu 2 catei de usturoi, patrunjelul tocat si condimentele. Adauga carnea si rumeneste totul. Adăugați roșiile concentrate și lichide, morcovii și napul în bucăți și terminați cu fasolea. Acoperiți cu apă, închideți caserola și gătiți timp de aproximativ 30 de minute.