Rețetă - Mousse foarte ușor de ciocolată neagră (sifon) în videoclip
Datorită sifonului, textura acestei mousse este foarte aerisită, iar gustul ciocolatei este foarte prezent.
Uşor Icoana euro
Buget mediu Pictogramă ceas
Ingrediente (4 persoane)
- 100 g de ciocolată neagră de foarte bună calitate
- 20 cl de smântână lichidă întreagă
- 10 cl de lapte
- O jumătate de tabletă de ciocolată neagră într-o singură bucată pentru bărbierit
Echipament
- Un sifon de 1/2 litru cu cartuș de gaz
Echipament
- Baie de apă
- Cuptor cu microunde
- Filtru
- Sifon de bucătărie
Pregătirea
Pasul 1:
Topeste ciocolata la un cazan sau la cuptorul cu microunde.
Când ¾ de ciocolată este topită, amestecați cu o spatulă până se omogenizează.
Al doilea pas:
Se fierbe amestecul de smântână și lapte.
De la prima fierbere, turnați acest amestec peste ciocolată în 3 loturi, amestecând cu fiecare adăugare folosind o spatulă (spatulă de plastic), până când amestecul este foarte neted.